Como muchos de ustedes saben, estamos en medio de la construcción de una forja de chocolate completamente nueva (y mucho más grande) en el norte de California!

Gracias a nuestros increíbles socios y clientes , hemos superado nuestras humildes instalaciones originales.

Si bien nuestro nuevo espacio de producción está cambiando y creciendo, nuestra integridad como artesano líder mundial en cacao ceremonial seguirá siendo la misma.

Todavía creemos que la gente quiere y desea 100% cacao que sea saludable, sepa bien, sea fácil de usar y tenga un espíritu vivo; y eso la gente quiere curarse a sí misma y a sus comunidades con rituales accesibles.

Y todavía creemos que el cacao es un vehículo para el impacto social mundial con la capacidad de sanar el planeta, así como a los demás seres humanos.

Entonces, mientras nos dirigimos a nuestra nueva fragua de cacao y nuestro futuro colectivo, queremos llevarlos en un viaje divertido a nuestro pasado.

Esperamos que esto cree sentimientos de confianza, aprecio y conexión entre nosotros, y que se sienta tan emocionado como nosotros ¡acerca del futuro!

Todo comenzó en México

Después de que Jonas, nuestro fundador, completó la escuela de posgrado, él dejó su trabajo para seguir su corazón a México.

Durante este viaje, se encontró por primera vez con cacao ceremonial en Oaxaca, México, en 2012. Una anciana zapoteca llamada María (en la foto de arriba), quien ya falleció, le presentó a Jonas el proceso tradicional y ancestral de hacer cacao.

En el patio de su casa sobre las brasas de un fuego, ellos tostado el cacao sostenida por un comal de arcilla y pelada a mano debajo de la montaña sagrada del pueblo. Como ellos compartieron historias y risas , molieron a la piedra y mezclaron el cacao con miel local.

Este fue el chocolate más sabroso y vivo Jonas había experimentado alguna vez, y él ¡Me sentí más conectado con el proceso que nunca!

Ahora y Aya, se encendió el sueño del chocolate Firefly.

Firefly nace y crece

Cuando Jonas regresó a los Estados Unidos, comenzó a experimentar haciendo sus primeros lotes de chocolate casero, desde cero.

El cacao se había apoderado de su corazón y se convirtió en lo que más vivo le hacía sentir.

Un par de años después, en mayo de 2014, incorporó Firefly Chocolate , y en noviembre de ese mismo año, firmó un contrato de arrendamiento comercial y comenzó a construir un estudio de chocolate desde cero

Era un almacén sin terminar de 1,000 pies cuadrados en el norte del condado de Sonoma, que necesitaba pintura, electricidad, plomería, pisos y todo lo demás para convertirlo en un espacio de cocina comercial. Fue un gran proyecto, pero valió la pena.

Eran orígenes muy humildes. Jonas no aceptó ninguna inversión externa. Abrió una preventa de financiación colectiva, un préstamo de financiación colectiva y un préstamo para pequeñas empresas para comenzar, mientras trabajaba a tiempo parcial en energía solar hasta julio de 2015 para ayudar a pagar las facturas.

Eventualmente, renunciaría para entregarse por completo a su floreciente pasión. para la alimentación, los ecosistemas tropicales y la comunidad.

Sanando a la gente y al planeta

La fase del grano a la barra de Firefly es donde desarrollamos nuestra artesanía artesanal y quitó el proceso de fabricación de las manos de las grandes corporaciones, devolviéndolo a las manos de pequeños chocolateros innovadores como Firefly, que se preocupan más por su salud y la salud del planeta.

Jonas describe este período como una "caída libre constante". Todos los días, arriesgó todo para mantener vivo su sueño del cacao y seguir compartiendo su amor por el cacao con el mundo.

A medida que nos mudamos a nuestro nuevo espacio, esto es lo que seguimos comprometidos a hacer: arriesgar todo para mantener vivo el sueño de elaborar y compartir el cacao ceremonial.

Para hacer realidad este sueño, estamos en proceso de abrir una nueva fragua de chocolate de 8,400 pies cuadrados donde sucederá toda la nueva magia. Estamos muy emocionados de que esto nos ayude a seguir creciendo en casa y en el extranjero.

Y nos sentimos honrados y honrados de continuar elaborando intencionalmente cacao ceremonial como una medicina única y curativa para todos. Esté atento durante los próximos meses para obtener más actualizaciones sobre nuestra fragua de chocolate.

Gracias por tu apoyo

Si bien siempre habrá desafíos en nuestro negocio (¡y hay muchos, como fallas en los equipos personalizados y el agotamiento de las existencias de cacao por más tiempo del que nos gustaría!), Tenga la seguridad de que la integridad con la que fundamos Firefly seguirá siendo la misma.

Y mejor aún, ¡esperamos que la calidad de nuestros cacaos ceremoniales mejore!

Gracias por ser parte de nuestro viaje. Gracias por su paciencia y comprensión. Gracias por su continuo amor y apoyo!

¡Por muchos años más de compartir cacao contigo y los amantes del cacao en todo el mundo!

Cacaos que amamos

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