Cacao Puro 100% Ceremonial
Guatemala resplandeciente
Si buscas un aliado para la auto indagación profunda, este cacao está hecho para ti. Puede despertar la compasión, el cuidado y la capacidad de reflexionar con amor y honestidad. Cultivado en las Tierras Mayas K'eqchi, este cacao lleva consigo una energía fuerte, sabia, pero elegante y maternal. Es perfecto para un ritual diario de conexión con uno mismo y cuando se comparte con la comunidad, activa nuestra conciencia de nuestra conexión inextricable entre nosotros.
Este cacao se cultiva en un pueblo remoto de 125 familias ubicado en el departamento de Alta Verapaz, conocido como las montañas de la Verdadera Paz. Su pueblo está desconectado del resto del mundo excepto por un puente peatonal que cruza el embravecido río Cahabón, y debido a esto, todavía están muy conectados con sus tradiciones indígenas, ya que han podido resistir la influencia externa. Gracias a esto, sus tradiciones cacaoteras se han mantenido intactas y hemos tenido el honor de aprender directamente de ellos durante nuestras visitas presenciales. Las familias indígenas con las que trabajamos obtienen el 90% de sus ingresos del cacao y estamos orgullosos de compartir que compramos todo el cacao que producen.
De nuestros agricultores en Guatemala, B'antiosh - ¡esto es gracias en K'eqchi' Maya!
Ingredientes
Organic Cacao Beans from Guatemala
Estado animico
Mothering, Strong, Wise
Mejor para
Insight and Inner Work
Perfil de sabor
Perfil de sabor
Fig, Tobacco, Leather (estas son notas de cata, no ingredientes)
- Precio habitual
- $40.00
- Precio habitual
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- Precio de venta
- $40.00
- Precio unitario
- por
No se pudo cargar la disponibilidad de retiro



Viaje con nosotros a la fuente...
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The Rio Cahabon, home of the community of Chivite
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Roasting the fresh cacao beans to activate their flavor
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Stone grinding the fresh cacao beans into a paste
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The Maya community of Chivite gathered together
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toneladas métricas compradas
27
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Hora pico de cosecha
MARZO A MAYO
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Acres de Cacao
983
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Agricultores Orgánicos
7
Preparando tu cacao
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Paso 1
Tome un puñado de discos de cacao (use 5-15 discos, dependiendo de la dosis deseada).
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Paso 2
Combine con 1/2 taza de líquido a 180 °F (agua, té de hierbas o leche de nuez).
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Paso 3
Bate o licúa durante 15 segundos. Opcionalmente agregue edulcorante (pruebe con jarabe de arce o miel cruda).
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Cacao y Salud
Cacao para el estado de ánimo
Cacao para el estado de ánimo
Muchos amantes del cacao ceremonial reportan un impacto notable en su estado de ánimo. Hay ciencia sustancial que explica por qué el cacao ceremonial es tan beneficioso. El cacao puro contiene neurotransmisores y neuromoduladores beneficiosos que ya están presentes en nuestro cerebro. También contiene inhibidores de la recaptación que bloquean las vías que nuestros cuerpos normalmente usan para descomponer y reciclar estas moléculas beneficiosas que alteran el estado de ánimo, por lo que el buen humor dura más tiempo. A largo plazo, trabajar regularmente con cacao ceremonial puede tener beneficios terapéuticos para la salud, incluida la creación de nuevas vías neuronales que cambian nuestra experiencia diaria para incluir más alegría, amor y conexión.
Las mejores moléculas en cacao
Algunas de las principales moléculas que alteran el estado de ánimo en el cacao incluyen:
La anandamida se conoce comúnmente como la molécula de la felicidad y está asociada con el efecto de los corredores. De hecho, es el primer endocannabinoide descubierto y es bien conocido por moderar el dolor. El cacao también tiene N-linoleoiletanolamina, que es el inhibidor de la recaptación de anandamida.
Feniletilamina (PEA) : ayuda con la emoción, el estado de alerta y la atención. Da la percepción de que el tiempo se ralentiza.
La norepinefrina se conoce comúnmente como la molécula de la alegría. Es a la vez un neurotransmisor y una hormona,
Serotonina - Ayuda con el bienestar y crea resistencia al estrés. El cacao también tiene inhibidores de MOA que inhiben la recaptación de serotonina.
Dopamina - Da sentimientos de motivación y placer. El cacao también tiene inhibidores de MOA que inhiben la recaptación de dopamina.
Debido a estas moléculas y muchas otras, cuando bebes cacao ceremonial puedes sentirte expansivo, dichoso, conectado contigo mismo y/o con los demás, inspirado, conectado con tu intuición y visión, conectado con el espíritu, conectado a tierra, surgen emociones y el movimiento de energía estancada. También puede experimentar un aumento del flujo sanguíneo, elevación del estado de ánimo y un estado de conciencia más expandido. El cacao es un vasodilatador, lo que significa que los vasos sanguíneos y los sistemas musculares se relajan. Cuando se trabaja con dosis ceremoniales de cacao, el flujo de sangre puede aumentar hasta en un 30%, lo que significa que más sangre (energía de fuerza vital) se mueve a través de su cuerpo y nutre todos sus sistemas.
Cacao y ISRS
Cacao y ISRS
Creemos que el cacao tiene potencial como terapia holística para la depresión, y hemos encontrado que los efectos del cacao durante los episodios depresivos son estimulantes y estabilizadores. Es nuestra sincera esperanza que algún día el cacao pueda convertirse en parte de un método clínicamente probado para tratar la depresión de forma natural, o como un método para ayudar a las personas a reducir su dependencia de poderosos productos farmacéuticos.
Debido a que el cacao está contraindicado con los ISRS, muchas personas que luchan contra la depresión no pueden tomar cacao debido a los ISRS con los que se están medicando. Existe la posibilidad de que las personas puedan reducir parcialmente su ingesta de medicamentos ISRS y complementar con cacao ceremonial, sin embargo, se deben realizar estudios médicos sobre esto para establecer un protocolo verificable. Si es médico y le gustaría colaborar con nosotros en un estudio de este tipo, ¡háganoslo saber! Debido a que los ISRS farmacéuticos tienen muchos efectos secundarios y el cacao ceremonial es beneficioso de muchas otras maneras, tenemos la esperanza de que dicho protocolo beneficie enormemente la vida de muchas personas que luchan contra la depresión y otros trastornos del estado de ánimo.
Cacao y Minerales
Cacao y Minerales
El consumo de cacao puede reponer minerales vitales para nuestro cuerpo. El magnesio es crónicamente deficiente en la mayoría de las dietas occidentales, y el cacao es la fuente natural más alta. El magnesio se utiliza en todas las funciones cerebrales clave, especialmente en la memoria y la concentración. También es beneficioso para la función del corazón, actuando para relajar los vasos sanguíneos y disminuir la tensión. Además del magnesio, el cacao también es la fuente natural más alta de cromo y también tiene un alto contenido de cobre, calcio, manganeso, zinc, azufre, hierro y fósforo.
Cacao y Metales Pesados
Cacao y Metales Pesados
Nuestro cacao ha sido probado en laboratorio para seguridad y cumple con los estándares completos de la UE para la ausencia de metales pesados. En particular, todas nuestras pruebas de cacao están por debajo de los umbrales detectables de plomo y todas nuestras pruebas de cacao están por debajo de los límites de cadmio exigidos por el gobierno. De hecho, analizamos 68 metales pesados diferentes, pero nuestro enfoque aquí es el plomo y el cadmio, ya que estos son los temas de discusión más públicos.
Entonces, ¿por qué nuestro cacao es mucho más seguro que otros productos de chocolate?
Veamos específicamente el cadmio. La absorción de cadmio depende de muchas variables, incluido el genotipo del cacao, la edad del árbol de cacao y otros metales traza presentes en el suelo. En particular, cuanto más agotado está el suelo de otros minerales beneficiosos como Zn, Ca, Mg y Mn, y cuanto más jóvenes son los árboles, mayor es la absorción de cadmio. Debido a que nuestro abastecimiento de cacao se centra más en la calidad que en la cantidad, no se cultiva tan intensamente como la mayoría de la producción mundial de monocultivo de cacao. Más bien, nuestros árboles tienden a ser más viejos y estar dentro de sistemas agroforestales de policultivo con suelos ricos, todos factores que reducen la absorción de cadmio. Las prácticas de permacultura que utilizan nuestros agricultores también reponen regularmente los suelos. Entonces, en realidad, la absorción de cadmio tiene mucho que ver con las prácticas de manejo agrícola.
También es interesante notar que el cadmio se acumula primero en las hojas, luego en las cáscaras de las vainas de cacao y luego en los granos de cacao. El manejo y descascarillado adecuado de los granos de cacao puede eliminar la cáscara, que tiene una concentración más alta que la parte comestible, el grano. Tenemos mucho cuidado en nuestro proceso de craqueo y aventado para eliminar la mayor cantidad de cáscara posible, lo que también reduce la concentración de cadmio en el producto final. Con nuestra reciente actualización de fábrica, en realidad adquirimos una trituradora y aventadora que es un diseño alemán de última generación, ¡utilizado en la industria del chocolate durante más de cincuenta años! Esto da como resultado las puntas de cacao más limpias posibles.
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