Cacao Puro 100% Ceremonial

4.9
Rated 4.9 stars
337 Reviews

Guatemala resplandeciente

Si buscas un aliado para la auto indagación profunda, este cacao está hecho para ti. Puede despertar la compasión, el cuidado y la capacidad de reflexionar con amor y honestidad. Cultivado en las Tierras Mayas K'eqchi, este cacao lleva consigo una energía fuerte, sabia, pero elegante y maternal. Es perfecto para un ritual diario de conexión con uno mismo y cuando se comparte con la comunidad, activa nuestra conciencia de nuestra conexión inextricable entre nosotros.

Este cacao se cultiva en un pueblo remoto de 125 familias ubicado en el departamento de Alta Verapaz, conocido como las montañas de la Verdadera Paz. Su pueblo está desconectado del resto del mundo excepto por un puente peatonal que cruza el embravecido río Cahabón, y debido a esto, todavía están muy conectados con sus tradiciones indígenas, ya que han podido resistir la influencia externa. Gracias a esto, sus tradiciones cacaoteras se han mantenido intactas y hemos tenido el honor de aprender directamente de ellos durante nuestras visitas presenciales. Las familias indígenas con las que trabajamos obtienen el 90% de sus ingresos del cacao y estamos orgullosos de compartir que compramos todo el cacao que producen.

De nuestros agricultores en Guatemala, B'antiosh - ¡esto es gracias en K'eqchi' Maya!

Ingredientes

Organic Cacao Beans from Guatemala

Estado animico

Mothering, Strong, Wise

Mejor para

Insight and Inner Work

Perfil de sabor

Fig, Tobacco, Leather (estas son notas de cata, no ingredientes)

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337 reviews
  • Yllari B.
    Verified Buyer
    20 seconds ago
    Rated 5 stars
    The flavor!

    It reminds me the Cacao prepared by my grandmother, from cacao beans in Peru. Deep flavor and aroma that stays in all your senses. Perfect for ceremony. Loved it!

  • elaine c.
    Verified Buyer
    5 days ago
    Rated 5 stars
    Rich and Complex

    I lived near where this Cacao comes from for 6 years in the 70s in a hut off-grid in the cloud forest. Somehow the flavors of this cacao evoke memories of the complexiity and richness of the plants, earth and animals there. It is a daily ritual now that I am so grateful to have discovered. Thank you for finding these wonderful people who create this.

  • KURVES H.
    Verified Buyer
    1 week ago
    Rated 5 stars
    ❤️

    Amazing in every aspect!!! ❤️❤️❤️🙏

  • Jacque M.
    Verified Buyer
    2 weeks ago
    Rated 5 stars
    Amazing

    It's absolutely delicious and smooth. I look forward to trying the other flavors. So excited to have found this product!

  • Jackie F.
    Verified Buyer
    2 weeks ago
    Rated 5 stars
    Delicious!

    The perfect cacao for my morning ritual. The quality is amazing and the taste is heavenly. Thank you!

  • Paula F.
    Verified Buyer
    2 weeks ago
    Rated 5 stars
    Wise eyes and heartfelt vibes!!🌷✨

    Absolutely adore this blend 💕 Wonderful taste and beautiful downloads that come through so gracefully. This is honestly my personal favorite yet!!

  • danielle K.
    Verified Buyer
    2 weeks ago
    Rated 5 stars
    Love this!

    wonderful pure taste, great quality! I also loved the cacao ceremony!

  • Usheda J.
    Verified Buyer
    3 weeks ago
    Rated 5 stars
    Excellent taste and quality

    I started drinking this when I was pregnant. I absolutely love this cacao. It’s really fresh and extremely high quality.

  • Lori F.
    Verified Buyer
    3 weeks ago
    Rated 5 stars
    Glowing Guatemala

    Delicious and easy to use.

  • Rea A.
    Verified Buyer
    4 weeks ago
    Rated 5 stars
    My favorite Cacao!!

    I’ve tried many types of Cacao over the years and glowing Guatemala is by far my favorite. I use it almost daily in my morning meditation ritual, and it has given me so much insight and deep peace. It has a gentle, yet powerful energy that stays with you the entire day. I am beyond grateful to those who harvest and thank you this powerful plant medicine.

Reviews LoadedReviews Added
  • The Rio Cahabon, home of the community of Chivite

  • Roasting the fresh cacao beans to activate their flavor

  • Stone grinding the fresh cacao beans into a paste

  • The Maya community of Chivite gathered together

The community of San Juan Chivite is based entirely within a 180-hectare cacao farm, abandoned by its owner during the terrible Guatemalan civil war in the 1980’s and handed over in 1985 to the 65 families who were former workers of the farm. In 2002, the families converted a portion of the farm that was formerly coffee over to cacao, and as the community has grown from 64 to 125 families today, cacao cultivation remains the source of over 90% of the community’s income.

The fate of this region stand in stark contrast to other regions of Guatemala, for example the south coast where many cacao farmers had to sell their farms for money and sugar cane, rubber and palm oil took over. Now thousands of hectares are dedicated to farming those products which has introduced chemicals and pollution, and led to habitat loss. Many people have left the villages because of the pollution, and have gone to cities or illegally immigrated to the US.

To get here, one must take the road less travelled from Lanquín, which is the third most popular tourist destination in Guatemala due to Semuc Champey, one of the top ten wonders of the world. Semuc Champey features turquoise limestone pools and underground rapids as the Cahabon river flows through the cave. The region was once surveyed for the construction of a dam but fortunately nothing was built. When we came for our first visit, the community was still apprehensive of outsiders due to this reason. Now new development is coming to the region in the form of a paved road, so our work supporting the traditional cacao farming communities is of critical importance. Besides cacao, the region export coffee and cardamom, and grows abundant corn and black beans for the local market.

Our farmers speak Q’eqchi’ Maya, one of over twenty indigenous languages still spoken in Guatemala today. The cacao farmers we work with here have some of the most intact knowledge of cacao we’ve seen across all of our sourcing trips, and central to their life style is belief in the mountain spirits, and a strong ethic of respecting nature and the environment. A typical greeting is “Masal chol” which translate to “How is you heart?” In response, one could reply “Saa mantiosh”, which translates to “Good, thank you!” The local river, the Cahabón, is a Q’eqchi’ Maya name that means red dust, referencing the red dirt and soil of the riverbed. It’s a long river that runs through about 10 rural towns into Lago de Izabal.

The village and farms are accessible only by a swinging bridge over the wide, rushing Cahabón river. To process their cacao, cacao farmers carry 100-lb sacks over the bridge on their backs, because the fermentery and drying facility is located on the other side of the river, closer to the only road in the valley. This hanging bridge collapsed during a massive rain storm in 2020, and the Firefly community rallied to donate for the construction of a new, sturdier bridge.

The farmers sell their cacao to an independently run cacao association that manages their post harvest fermentation and drying. This association (called ADEMAYACH) is governed by 10 organic farmers in a council style, non-hierarchical board. In 2016 the village built their first centralized fermentery and drying decks allowing the farmers to add more quality and value to their crop, and helped them bypass middlemen (commonly called “coyotes”) that offered the farmers poor prices. They also received organic certification in 2016, and in addition to the impact from our cacao purchases, Firefly supports the annual salary for the organic cacao fermentation manager.

  • toneladas métricas compradas

    27

  • Hora pico de cosecha

    MARZO A MAYO

  • Acres de Cacao

    983

  • Agricultores Orgánicos

    7

Preparando tu cacao

  • Paso 1

    Tome un puñado de discos de cacao (use 5-15 discos, dependiendo de la dosis deseada).

  • Paso 2

    Combine con 1/2 taza de líquido a 180 °F (agua, té de hierbas o leche de nuez).

  • Paso 3

    Bate o licúa durante 15 segundos. Opcionalmente agregue edulcorante (pruebe con jarabe de arce o miel cruda).

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Cacao y Salud

Cacao para el estado de ánimo

Muchos amantes del cacao ceremonial reportan un impacto notable en su estado de ánimo. Hay ciencia sustancial que explica por qué el cacao ceremonial es tan beneficioso. El cacao puro contiene neurotransmisores y neuromoduladores beneficiosos que ya están presentes en nuestro cerebro. También contiene inhibidores de la recaptación que bloquean las vías que nuestros cuerpos normalmente usan para descomponer y reciclar estas moléculas beneficiosas que alteran el estado de ánimo, por lo que el buen humor dura más tiempo. A largo plazo, trabajar regularmente con cacao ceremonial puede tener beneficios terapéuticos para la salud, incluida la creación de nuevas vías neuronales que cambian nuestra experiencia diaria para incluir más alegría, amor y conexión.

Las mejores moléculas en cacao

Algunas de las principales moléculas que alteran el estado de ánimo en el cacao incluyen:

La anandamida se conoce comúnmente como la molécula de la felicidad y está asociada con el efecto de los corredores. De hecho, es el primer endocannabinoide descubierto y es bien conocido por moderar el dolor. El cacao también tiene N-linoleoiletanolamina, que es el inhibidor de la recaptación de anandamida.

Feniletilamina (PEA) : ayuda con la emoción, el estado de alerta y la atención. Da la percepción de que el tiempo se ralentiza.

La norepinefrina se conoce comúnmente como la molécula de la alegría. Es a la vez un neurotransmisor y una hormona,

Serotonina - Ayuda con el bienestar y crea resistencia al estrés. El cacao también tiene inhibidores de MOA que inhiben la recaptación de serotonina.

Dopamina - Da sentimientos de motivación y placer. El cacao también tiene inhibidores de MOA que inhiben la recaptación de dopamina.

Debido a estas moléculas y muchas otras, cuando bebes cacao ceremonial puedes sentirte expansivo, dichoso, conectado contigo mismo y/o con los demás, inspirado, conectado con tu intuición y visión, conectado con el espíritu, conectado a tierra, surgen emociones y el movimiento de energía estancada. También puede experimentar un aumento del flujo sanguíneo, elevación del estado de ánimo y un estado de conciencia más expandido. El cacao es un vasodilatador, lo que significa que los vasos sanguíneos y los sistemas musculares se relajan. Cuando se trabaja con dosis ceremoniales de cacao, el flujo de sangre puede aumentar hasta en un 30%, lo que significa que más sangre (energía de fuerza vital) se mueve a través de su cuerpo y nutre todos sus sistemas.

Cacao y ISRS

Creemos que el cacao tiene potencial como terapia holística para la depresión, y hemos encontrado que los efectos del cacao durante los episodios depresivos son estimulantes y estabilizadores. Es nuestra sincera esperanza que algún día el cacao pueda convertirse en parte de un método clínicamente probado para tratar la depresión de forma natural, o como un método para ayudar a las personas a reducir su dependencia de poderosos productos farmacéuticos.


Debido a que el cacao está contraindicado con los ISRS, muchas personas que luchan contra la depresión no pueden tomar cacao debido a los ISRS con los que se están medicando. Existe la posibilidad de que las personas puedan reducir parcialmente su ingesta de medicamentos ISRS y complementar con cacao ceremonial, sin embargo, se deben realizar estudios médicos sobre esto para establecer un protocolo verificable. Si es médico y le gustaría colaborar con nosotros en un estudio de este tipo, ¡háganoslo saber! Debido a que los ISRS farmacéuticos tienen muchos efectos secundarios y el cacao ceremonial es beneficioso de muchas otras maneras, tenemos la esperanza de que dicho protocolo beneficie enormemente la vida de muchas personas que luchan contra la depresión y otros trastornos del estado de ánimo.

Cacao y Minerales

El consumo de cacao puede reponer minerales vitales para nuestro cuerpo. El magnesio es crónicamente deficiente en la mayoría de las dietas occidentales, y el cacao es la fuente natural más alta. El magnesio se utiliza en todas las funciones cerebrales clave, especialmente en la memoria y la concentración. También es beneficioso para la función del corazón, actuando para relajar los vasos sanguíneos y disminuir la tensión. Además del magnesio, el cacao también es la fuente natural más alta de cromo y también tiene un alto contenido de cobre, calcio, manganeso, zinc, azufre, hierro y fósforo.

Cacao y Metales Pesados

Nuestro cacao ha sido probado en laboratorio para seguridad y cumple con los estándares completos de la UE para la ausencia de metales pesados. En particular, todas nuestras pruebas de cacao están por debajo de los umbrales detectables de plomo y todas nuestras pruebas de cacao están por debajo de los límites de cadmio exigidos por el gobierno. De hecho, analizamos 68 metales pesados diferentes, pero nuestro enfoque aquí es el plomo y el cadmio, ya que estos son los temas de discusión más públicos.

Entonces, ¿por qué nuestro cacao es mucho más seguro que otros productos de chocolate?

Veamos específicamente el cadmio. La absorción de cadmio depende de muchas variables, incluido el genotipo del cacao, la edad del árbol de cacao y otros metales traza presentes en el suelo. En particular, cuanto más agotado está el suelo de otros minerales beneficiosos como Zn, Ca, Mg y Mn, y cuanto más jóvenes son los árboles, mayor es la absorción de cadmio. Debido a que nuestro abastecimiento de cacao se centra más en la calidad que en la cantidad, no se cultiva tan intensamente como la mayoría de la producción mundial de monocultivo de cacao. Más bien, nuestros árboles tienden a ser más viejos y estar dentro de sistemas agroforestales de policultivo con suelos ricos, todos factores que reducen la absorción de cadmio. Las prácticas de permacultura que utilizan nuestros agricultores también reponen regularmente los suelos. Entonces, en realidad, la absorción de cadmio tiene mucho que ver con las prácticas de manejo agrícola.


También es interesante notar que el cadmio se acumula primero en las hojas, luego en las cáscaras de las vainas de cacao y luego en los granos de cacao. El manejo y descascarillado adecuado de los granos de cacao puede eliminar la cáscara, que tiene una concentración más alta que la parte comestible, el grano. Tenemos mucho cuidado en nuestro proceso de craqueo y aventado para eliminar la mayor cantidad de cáscara posible, lo que también reduce la concentración de cadmio en el producto final. Con nuestra reciente actualización de fábrica, en realidad adquirimos una trituradora y aventadora que es un diseño alemán de última generación, ¡utilizado en la industria del chocolate durante más de cincuenta años! Esto da como resultado las puntas de cacao más limpias posibles.

¿No sabes por dónde empezar con el cacao?

Está bien, ¡puedes probarlos todos! ¡Nuestro kit de cacao ceremonial puro más vendido le permite probar los cuatro cacaos 100% de origen único!

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