Kit Ceremonia Cacao
¿Tiene curiosidad por trabajar con cacao ceremonial, pero nunca lo ha usado antes? Nuestros kits de ceremonia de cacao son una forma de probar una variedad de nuestros cacaos para que pueda encontrar su favorito personal o comenzar una rutina con un tipo diferente de cacao todos los días.
1) MUESTRA DE ORA CACAO con 7 porciones en total. Contiene 1x 1oz de cada uno de nuestros cacaos en stock: Boundless Belize, Glowing Guatemala, Mystical Mushroom, Oaxacan Spice, Tantric Rose Blossom, Thriving Tanzania y Vibrant Vitality
2) MUESTRA DE CACAO MEJORADA con 4 porciones en total. Contiene 1 paquete de 1 oz de: hongo místico, especia oaxaqueña, flor de rosa tántrica y vitalidad vibrante.
3) MUESTRA DE CACAO PURO con 6 porciones en total. Contiene 2 paquetes de 1 oz de: Boundless Belize, Glowing Guatemala, Thriving Tanzania.
4) CAJA DE CACAO MEJORADO con 12 porciones en total. Contiene 3 paquetes de 1 oz cada uno de: Mystical Mushroom, Oaxacan Spice, Tantric Rose Blossom y Vibrant Vitality.
5) CAJA DE CACAO PURO estará disponible a mediados de octubre. 12 porciones en total. Contiene 3 paquetes de 1 oz cada uno de: Boundless Belize, Connected Colombia, Glowing Guatemala, Thriving Tanzania.
** Los kits no son como se muestran en la imagen
Cacao puro 100%
Cacao puro 100%
Belice sin límites
Siente: Expansivo, Expresivo, Mágico
Útil para: Meditación y Creatividad
Sabe a: amaretto, manchego, nuez moscada
Colombia conectada
Siente: Lujoso, Acogedor, Nutritivo
Útil para: Calmante y Armonizante
Sabe a: café, corteza, hierba
Guatemala resplandeciente
Estado de ánimo: maternal, fuerte, sabio
Útil para: Perspicacia y Trabajo Interior
Sabe a: higo, tabaco, cuero
Tanzania próspera
Siente: Enfocado, clarificador, edificante
Útil para: estudiar y actuar
Sabe a: mantequilla, cereza, caramelo
100% Cacao Mejorado
100% Cacao Mejorado
Hongos místicos
Se siente: calmante, nutritivo, conectado a tierra
Útil para: apoyo inmunológico y curación
Sabe a: Piedra, Roble, Brie
Especia Oaxaqueña
Se siente: celebratorio, elevador, cálido
Útil para: apoyo circulatorio y comunidad
Sabe a: chile, canela, cardamomo
Flor de rosa tántrica
Se siente: potente, sensual, apertura del corazón
Útil para: Apoyo emocional e intimidad
Sabe a: rosado, lavanda, bergamota
Vitalidad vibrante
Se siente: exuberante, enérgico, fortalecedor
Útil para: soporte hormonal y resistencia
Sabe a: malta, tierra, crema
- Precio habitual
- $30.00
- Precio habitual
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- Precio de venta
- $30.00
- Precio unitario
- por
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Utilice nuestros kits de ceremonia de cacao para...
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Comience su viaje de cacao
Perfecto para principiantes, este kit tiene el cacao de calidad que necesita para experimentar la ceremonia del cacao en casa. Conéctate con la energía única de cada cacao.
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Dar un regalo único
El cacao es un gran regalo para las fiestas. ¡Regalar un kit con muchos tipos de cacao asegurará que el destinatario del regalo encuentre un cacao con el que se conecte!
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Descubre o redescubre un cacao favorito
Cada cacao puro es único de donde proviene y cada cacao mejorado es único. Siga nuestra guía de degustación a continuación para saborear y explorar.
Cómo probar y saborear el cacao
La degustación de chocolate requiere conciencia, presencia, curiosidad y paciencia.
Para conocer realmente a un determinado cacao, debes invitarlo a que te cuente una historia. Toda historia tiene un principio, un medio y un final. Y también lo hace el sabor del cacao cuando se registra en tu lengua.
Presta atención a cómo cambia el sabor del cacao, desde el principio hasta el medio y el final. Es posible que haya notado que el sabor del cacao perdura durante mucho tiempo. Eso es porque, a diferencia de la mayoría de los chocolates, nuestro cacao no tiene azúcar agregada.
El azúcar es una sustancia sin sabor y hace que el sabor de algo desaparezca más rápido. Es por eso que obtienes un golpe de sabor de un M&M, y luego desaparece, ¡lo que hace que casi de inmediato busques el siguiente! Y de repente te has comido una bolsa entera. No hay una satisfacción duradera con el azúcar, pero un solo disco o un solo sorbo pueden tentar su paladar durante minutos y minutos.
Así que prueba a dejar que uno de nuestros discos de cacao se derrita en tu boca, o simplemente saborea cada sorbo durante un largo rato. Luego, ¡mira cómo cambia el sabor! Y vea si puede describir una parte de su viaje con el mapa de degustación de chocolate.
Para ayudarnos a articular la experiencia de la cata de cacao, a menudo nos referimos a este mapa de cata de chocolate del Instituto Internacional de Cata de Chocolate y Cacao.
Puedes usar esto también. ¡E incluso puedes empezar a desarrollar tu propio mapa! Fue diseñado para “crear un enfoque estandarizado para comprender el fino sabor del cacao y el chocolate que sea intuitivo”.
Recuerde, está bien si esto es difícil. ¡También fue para nosotros! ¡Simplemente haga su mejor esfuerzo y juegue con él, y relájese en la experiencia placentera que es la degustación de chocolate!
Mapa de Cacao
Mapa de sabores de cacao
Preparando tu cacao
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Paso 1
Tome un puñado de discos de cacao (use 5-15 discos, dependiendo de la dosis deseada).
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Paso 2
Combine con 1/2 taza de líquido a 180 °F (agua, té de hierbas o leche de nuez).
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Paso 3
Bate o licúa durante 15 segundos. Opcionalmente agregue edulcorante (pruebe con jarabe de arce o miel cruda).
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Cacao y Salud
Cacao para el estado de ánimo
Cacao para el estado de ánimo
Muchos amantes del cacao ceremonial reportan un impacto notable en su estado de ánimo. Hay ciencia sustancial que explica por qué el cacao ceremonial es tan beneficioso. El cacao puro contiene neurotransmisores y neuromoduladores beneficiosos que ya están presentes en nuestro cerebro. También contiene inhibidores de la recaptación que bloquean las vías que nuestros cuerpos normalmente usan para descomponer y reciclar estas moléculas beneficiosas que alteran el estado de ánimo, por lo que el buen humor dura más tiempo. A largo plazo, trabajar regularmente con cacao ceremonial puede tener beneficios terapéuticos para la salud, incluida la creación de nuevas vías neuronales que cambian nuestra experiencia diaria para incluir más alegría, amor y conexión.
Cacao y ISRS
Cacao y ISRS
Creemos que el cacao tiene potencial como terapia holística para la depresión, y hemos encontrado que los efectos del cacao durante los episodios depresivos son estimulantes y estabilizadores. Es nuestra sincera esperanza que algún día el cacao pueda convertirse en parte de un método clínicamente probado para tratar la depresión de forma natural, o como un método para ayudar a las personas a reducir su dependencia de poderosos productos farmacéuticos.
Debido a que el cacao está contraindicado con los ISRS, muchas personas que luchan contra la depresión no pueden tomar cacao debido a los ISRS con los que se están medicando. Existe la posibilidad de que las personas puedan reducir parcialmente su ingesta de medicamentos ISRS y complementar con cacao ceremonial, sin embargo, se deben realizar estudios médicos sobre esto para establecer un protocolo verificable. Si es médico y le gustaría colaborar con nosotros en un estudio de este tipo, ¡háganoslo saber! Debido a que los ISRS farmacéuticos tienen muchos efectos secundarios y el cacao ceremonial es beneficioso de muchas otras maneras, tenemos la esperanza de que dicho protocolo beneficie enormemente la vida de muchas personas que luchan contra la depresión y otros trastornos del estado de ánimo.
Cacao y Minerales
Cacao y Minerales
El consumo de cacao puede reponer minerales vitales para nuestro cuerpo. El magnesio es crónicamente deficiente en la mayoría de las dietas occidentales, y el cacao es la fuente natural más alta. El magnesio se utiliza en todas las funciones cerebrales clave, especialmente en la memoria y la concentración. También es beneficioso para la función del corazón, actuando para relajar los vasos sanguíneos y disminuir la tensión. Además del magnesio, el cacao también es la fuente natural más alta de cromo y también tiene un alto contenido de cobre, calcio, manganeso, zinc, azufre, hierro y fósforo.
Cacao y Metales Pesados
Cacao y Metales Pesados
Nuestro cacao ha sido probado en laboratorio para seguridad y cumple con los estándares completos de la UE para la ausencia de metales pesados. En particular, todas nuestras pruebas de cacao están por debajo de los umbrales detectables de plomo y todas nuestras pruebas de cacao están por debajo de los límites de cadmio exigidos por el gobierno. De hecho, analizamos 68 metales pesados diferentes, pero nuestro enfoque aquí es el plomo y el cadmio, ya que estos son los temas de discusión más públicos.
Entonces, ¿por qué nuestro cacao es mucho más seguro que otros productos de chocolate?
Veamos específicamente el cadmio. La absorción de cadmio depende de muchas variables, incluido el genotipo del cacao, la edad del árbol de cacao y otros metales traza presentes en el suelo. En particular, cuanto más agotado está el suelo de otros minerales beneficiosos como Zn, Ca, Mg y Mn, y cuanto más jóvenes son los árboles, mayor es la absorción de cadmio. Debido a que nuestro abastecimiento de cacao se centra más en la calidad que en la cantidad, no se cultiva tan intensamente como la mayoría de la producción mundial de monocultivos de cacao. Más bien, nuestros árboles tienden a ser más viejos y estar dentro de sistemas agroforestales de policultivo con suelos ricos, todos factores que reducen la absorción de cadmio. Las prácticas de permacultura que utilizan nuestros agricultores también reponen regularmente los suelos. Entonces, en realidad, la absorción de cadmio tiene mucho que ver con las prácticas de manejo agrícola.
También es interesante notar que el cadmio se acumula primero en las hojas, luego en las cáscaras de las vainas de cacao y luego en los granos de cacao. El manejo y descascarillado adecuado de los granos de cacao puede eliminar la cáscara, que tiene una concentración más alta que la parte comestible, el grano. Tenemos mucho cuidado en nuestro proceso de craqueo y aventado para eliminar la mayor cantidad de cáscara posible, lo que también reduce la concentración de cadmio en el producto final. Con nuestra reciente actualización de fábrica, en realidad adquirimos una trituradora y aventadora que es un diseño alemán de última generación, ¡utilizado en la industria del chocolate durante más de cincuenta años! Esto da como resultado las puntas de cacao más limpias posibles.
Conectado a la fuente
de la granja a la taza
Nuestros corazones se han abierto y nuestras vidas se han transformado a través del contacto íntimo con el cacao, una de las mejores medicinas curativas de la naturaleza. Esperamos que en nuestra relación contigo, recibas muchas gemas de sabiduría recopiladas de incontables horas en el campo, que esperamos profundicen tu práctica, conexión y vida.