Navegar por este artículo

El cacao de comercio justo tiene muchos intermediarios

Cuando hay menos intermediarios, los productores de cacao se benefician. En un modelo típico de abastecimiento de cacao, los pequeños agricultores de cacao venden su cosecha a un recolector de cacao, a menudo denominado “coyote”, porque no tienen en mente el mejor interés del agricultor y, a menudo, les pagarán mal. Este recolector de cacao luego revende el cacao a un procesador regional o nacional, donde el cacao se agrega y prepara para la exportación. Las grandes casas comerciales internacionales en Europa y EE. UU. comprarán estas exportaciones, las financiarán y las almacenarán. Luego, una compañía de chocolate comprará el cacao de la casa comercial para hacer chocolate.

Para el cacao de “Comercio Justo”, este modelo permanece esencialmente sin cambios, excepto que el cacao se vende con una prima del 10% y se mantiene un registro en papel por separado. A menudo, las cadenas de suministro del cacao básico son tan complejas que la empresa de chocolate que compra los granos de cacao ni siquiera sabe quién cultiva el cacao que utiliza, y no podría averiguar si quisiera. Esta falta de transparencia puede dar lugar a inquietantes violaciones de la ética del sentido común en la cadena de suministro, como la esclavitud y el trabajo infantil. Afortunadamente, esto generalmente se soluciona con el papeleo adicional de Comercio Justo, pero puede ver cómo la prima del 10 % pagada por el cacao se pierde rápidamente en la larga cadena de suministro.

El comercio directo de cacao paga a los agricultores precios mucho mejores

A diferencia de la cadena de suministro de productos básicos descrita anteriormente, en un modelo de abastecimiento de comercio directo, los pequeños productores de cacao venden su cosecha directamente a una organización de cacao de propiedad local. La organización compra, fermenta, seca, realiza análisis de calidad y prepara la cosecha para la exportación, todo bajo un mismo techo. En los países con los que trabajamos, estas organizaciones son: Maya Mountain Cacao en Belice, Cacao de Colombia en Colombia, Cacao Verapaz en Guatemala y Kokoa Kamili en Tanzania. Con la ayuda de un corredor de cacao de especialidad, Ora Cacao puede comprar directamente de estas organizaciones y se puede enviar un contenedor de cacao desde su organización a nuestra fábrica.

Debido a que nuestra cadena de suministro es corta, podemos pagar un precio más alto por el cacao en una etapa más temprana del proceso. También es mucho más fácil garantizar la transparencia y saber exactamente quiénes son nuestros agricultores. Nuestros precios más altos también se correlacionan con la calidad superior que produce la organización de cacao de propiedad local. Lea nuestro artículo sobre la compra de cacao húmedo para obtener más información.

Entonces, ¿es justa la Prima de Comercio Justo?

La conocida certificación de comercio justo paga una prima del 10 % a los agricultores por encima de la tasa de productos básicos del mercado. Si bien esto suena como un paso en la dirección correcta, es totalmente insuficiente.

Las tarifas de los productos básicos que se pagan a los productores de cacao ya están por debajo del nivel de pobreza, por lo que un aumento del 10 % no es suficiente para tener un impacto sustancial en la calidad de vida de los productores y sus comunidades. Debido a estos precios bajos, en África occidental, donde el 70 % del cacao del mundo se cultiva para la exportación, es ampliamente conocido que los productores de cacao abultan sus sacos de cacao con material que no es cacao, como rocas, tierra y palos, antes de venderlo. su cacao. Es una práctica comúnmente aceptada, tanto que todos los grandes fabricantes de chocolate tienen despedregadores en su línea de producción, equipos hechos específicamente para clasificar rocas. ¡Hasta el 10% de un envío de cacao puede ser material extraño!

Es evidente que ni siquiera la prima del comercio justo es suficiente para que los agricultores inviertan más tiempo y recursos en un producto de cacao de mayor calidad, y mucho menos para ganarse bien la vida.

Básicamente, la prima de comercio justo del 10 % es suficiente para no tener piedras en nuestro cacao. Ciertamente no queremos piedras en nuestro cacao. Sin embargo, queremos mucho más que eso. Deseamos crear una relación verdaderamente mutuamente beneficiosa entre los productores de cacao y los compradores de cacao.

Deseamos un sistema en el que los agricultores deseen invertir más tiempo y recursos en un producto de cacao de mayor calidad y ganarse la vida. Aquí es donde el nuevo modelo de comercio directo ofrece una ruptura completa con la solución de "comercio justo" a un sistema de cacao básico roto.