Lamentablemente, la mayoría de los polvos de hongos en el mercado hoy en día utilizan micelio cultivado en un sustrato de grano que se puede moler (incluido el grano) y comercializarse en conjunto como hongos.

¿Por qué es esto malo? Lo que la mayoría de la gente realmente quiere es el cuerpo fructífero. Esa es la parte que vemos; el hongo, y concentra muchos de los beneficios para la salud.

Sin embargo, el micelio es una etapa diferente en el ciclo de vida que el cuerpo fructífero, por lo que no ofrece casi los mismos beneficios. El micelio, cuando se cultiva comercialmente, tampoco se puede separar del grano en el que se cultiva, por lo que las personas consumen una gran cantidad de relleno de almidón.

Resulta que la prueba de betaglucanos, que supuestamente muestra el valor medicinal de un producto de hongos, también detecta betaglucanos de granos.

A menos que utilice una prueba de betaglucano específica para hongos más avanzada, ¡son los betaglucanos de almidón los que hacen que los productos de granos micelados se vean bien!

Por eso lo tenemos muy claro. Sin almidón. Sin granos. Sin relleno. Sólo cuerpo fructífero. Y pruebas avanzadas para demostrarlo.