En lo profundo de las montañas de China, miles de pequeños agricultores se dedican al cultivo natural de hongos. Son personas cercanas a la tierra y entienden que la producción de alimentos es un vínculo sagrado con la tierra.

El cultivo de hongos comenzó en China en el siglo XII, y generaciones de cultivadores de hongos han mantenido un ciclo continuo de cultivo de hongos, por lo que hoy en día, China es responsable del 85 % de la producción mundial de hongos. Cada cultivo de hongos comienza con cepas seleccionadas, cultivares que se han desarrollado a lo largo de los siglos. Cientos de institutos de investigación de hongos se dedican a la investigación y el desarrollo continuos de cepas de alto rendimiento de la más alta calidad medicinal. La foto de arriba es de hongos reishi que crecen en una casa de aros sobre troncos enterrados.

Es posible que ni siquiera hayas oído hablar de los hongos medicinales hace 20 años (¡nosotros ciertamente no lo habíamos hecho!), y ya, nuestros nuevos proveedores de hongos estaban trabajando con sus socios chinos para producir hongos sostenibles sin contaminación por productos químicos, manteniendo un estándar de calidad líder en el mundo. . Más allá de lo orgánico, los hongos se cultivan con materiales naturales nutritivos especialmente seleccionados nativos de cada hongo en particular, que generalmente son similares, si no iguales, a los que estos hongos crecerían en la naturaleza. En algunos casos, se trata de aserrín enriquecido con proteínas, en otros, troncos de madera dura enterrados. Estos sustratos naturales contienen precursores que garantizan la producción de importantes compuestos medicinales. Los cultivos de hongos se producen en invernaderos y casas sombra con flujo constante de aire fresco y agua dulce de pozos profundos, en condiciones naturales de temperatura, luz y humedad. La luz solar natural proporciona el estímulo para la formación adecuada de hongos, y los hongos se cosechan a mano y se secan al sol o al aire en un deshidratador.

Si eres como nosotros, así es como deseamos que se cultiven los alimentos: en una granja por personas reales, no en un laboratorio estéril con luces artificiales, aire viciado y sustratos antinaturales hechos de granos de cereal o arroz.

Después de la cosecha y antes del procesamiento, cada cultivo de champiñones se analiza para detectar posibles derivas químicas u otra contaminación. Para el procesamiento, las instalaciones cuentan con certificación GMP y solo procesan hongos. Toda el agua utilizada en la limpieza y extracción se purifica con un sistema de ultrafiltración. Cada paso del proceso de extracción se supervisa de cerca de acuerdo con los SOP (Procedimientos de operación estándar) establecidos. El producto de extracto se seca y se envasa en entornos de sala ultralimpia.

Todos nuestros hongos se prueban para confirmar <1 ppm de plomo, arsénico y cadmio, y <0,1 ppm de mercurio. También se analizan otros metales pesados y pesticidas menos comunes. Los hongos también se analizan para confirmar la ausencia de levadura, moho, E. coli, Salmonella, Staphylococcus y Coliformes.

Una vez que los hongos llegan a los EE. UU., se vuelven a probar de manera similar en laboratorios de terceros acreditados y también se analizan para detectar compuestos específicos de hongos, a saber:

1. Pruebas de beta-glucano para asegurar la presencia de compuestos activos.

2. Pruebas de ergosterol para asegurar la pureza fúngica.

3. Pruebas de alfa-glucano para protegerse contra adulterantes y portadores. Se requiere un resultado de prueba de alfa-glucano de <5% para confirmar que no hay presencia de almidón u otros rellenos.

4. Los extractos de Reishi y Chaga se analizan en busca de triterpenoides. Cordyceps se analiza para cordycepin (el compuesto activo).

Uno pensaría que las empresas de champiñones cultivados en EE. UU. hacen todo esto y mejor, pero no es así. De hecho, gran parte de lo que se vende en los EE. UU. como suplementos de hongos está adulterado con almidón :-(

Nos tomamos muy en serio todo nuestro abastecimiento y es posible que le preocupe obtener alimentos o productos medicinales en China. Nuestro fundador, Jonas, ha viajado a China una docena de veces, recorriendo el país extensamente para obtener su maestría y también desarrollando relaciones profesionales profundas cuando trabajaba en la fabricación de productos solares. Jonas ha visto de primera mano las megalópolis industriales con niveles atroces de contaminación que afectan la salud del medio ambiente y la salud de sus ciudadanos. Sin embargo, al igual que EE. UU., China es un país enorme y diverso, y hay áreas rurales que todavía están impregnadas de sabiduría tradicional y no han sido afectadas por la contaminación. Entonces, al igual que con el abastecimiento de Ora Cacao, Mystic Mushrooms solo trae productos de la más alta calidad, y nuestros extensos procedimientos de prueba están implementados para garantizar una calidad continua.

  • CUERPO FRUCTÍFERO

  • 1:1 AGUA EXTRAÍDA

  • ORGÁNICO

  • VEGANO

  • SIN ALMIDÓN

  • SIN RELLENO

  • SIN OMG

  • SIN CEREALES