Cacao Ceremonial 100% Mejorado

Especia Oaxaqueña

Algunos días solo necesitas un poco más de celebración y motivación, y este cacao ceremonial puro te eleva rápidamente a medida que nuestra mezcla de canela, cardamomo, jengibre y cayena hace que tu circulación palpite.

A los pueblos antiguos de América Central y del Sur les encantaba beber su chocolate caliente y picante en lugar de azucarado. Esta es una interpretación moderna del antiguo chocolate maya para beber en honor a nuestra anciana zapoteca María, quien nos enseñó las formas tradicionales de hacer chocolate en Oaxaca. A través de este cacao mejorado, nos conectamos con las raíces del cacao ceremonial con gratitud.

Ingredientes

Cacao Beans from Guatemala, Cinnamon from Sri Lanka, Cardamom from Guatemala, Ginger from China, Cayenne from India

Estado animico

Celebratory, Elevating, Warming

Mejor para

Circulatory Support and Community

Perfil de sabor

Chili, Cinnamon, Cardamom (estas son notas de cata, no ingredientes)

Todas las entregas tienen un impacto cero
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  • Superalimentos Sin Cacao

  • Cacao Mejorado Ora

  • USO POCO FRECUENTE

  • USO REGULAR

  • DIFÍCIL DE MEDIR

  • YA MEZCLADO

  • MALA ABSORCIÓN

  • ABSORCIÓN DE TEJIDO PROFUNDO

  • ARENOSO

  • SUAVE COMO EL CACAO

  • SABOR EXTRAÑO

  • DELICIOSO

  • SUMINISTRO CUESTIONABLE

  • COMERCIO DIRECTO ORA

Ingredientes

CEYLON CINNAMON
Ceylon cinnamon, or "true" cinnamon provides the foundation of the Oaxacan Spice Cacao with its distinctive warming properties, smell & flavor. Similar to cacao, ceylon cinnamon is rich in antioxidants and supports the heart. We currently source from Sri Lanka; formerly known as Ceylon.

GINGER
This cacao blend wouldn't be complete without ginger. Warming, invigorating and delicious. It adds depth, spice and complexity to this already rich blend.

CARDAMOM
Also belonging to the ginger family, cardamom rounds out the spice profile of the Oaxacan Spice Cacao. Typically associated with chai cardamom lends a subtle and unique flavor experience to your cup. To guarantee freshness and potency we source whole seeds that we later reduce to powder immediately before adding them to cacao.

CAYENNE
Known for its spicy pepper flavor and ability to warm the body, cayenne makes the recipe "pop". The subtle amount added isn't enough to deter the sensitive though enough to enjoy. You can't have a complete Oaxacan blend without cayenne.

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My original drinking chocolate

Long before I even began to sell ceremonial cacao, I would take my spicy chocolate bar and melt it down to make a cup of rich drinking chocolate. This experience led me to my first spiritual connections with cacao, and showed me that even more so than eating a chocolate bar I loved the ritual of drinking a cup of cacao. Every time that I drink this I think of the ancient cacao cultures, because they drank their cacao spicy rather than sweet. I can only dream of the many spicy cacao recipes they had utilizing various local chilis!

Awakens the fire within and connects to the solar plexus center, the home of personal power.

The element correlating to this energy center is fire and the organic spices ground into the cacao are all spices that stoke the fire within our bodies physically and energetically. All four spices in this blend, ginger, cayenne, cardamom, and cinnamon are circulatory and digestive aids boosting the functioning of the digestive organs. On an energetic level, this cacao awakens the fire within,

CONECTADO A LA FUENTE


DE LA GRANJA A LA COPA


Nuestros corazones se han abierto y nuestras vidas se han transformado a través del contacto íntimo con el cacao, una de las mejores medicinas curativas de la naturaleza. Esperamos que en nuestra relación contigo, recibas muchas gemas de sabiduría recopiladas de incontables horas en el campo, que esperamos profundicen tu práctica, conexión y vida.

Aprende más

Preparando tu cacao

  • Paso 1

    Tome un puñado de discos de cacao (use 5-15 discos, dependiendo de la dosis deseada).

  • Paso 2

    Combine con 1/2 taza de líquido a 180 °F (agua, té de hierbas o leche de nuez).

  • Paso 3

    Bate o licúa durante 15 segundos. Opcionalmente agregue edulcorante (pruebe con jarabe de arce o miel cruda).

Cacao y humor

Muchos amantes del cacao ceremonial reportan un impacto notable en su estado de ánimo. Hay ciencia sustancial que explica por qué el cacao ceremonial es tan beneficioso. El cacao puro contiene neurotransmisores y neuromoduladores beneficiosos que ya están presentes en nuestro cerebro. También contiene inhibidores de la recaptación que bloquean las vías que nuestros cuerpos normalmente usan para descomponer y reciclar estas moléculas beneficiosas que alteran el estado de ánimo, por lo que el buen humor dura más tiempo. A largo plazo, trabajar regularmente con cacao ceremonial puede tener beneficios terapéuticos para la salud, incluida la creación de nuevas vías neuronales que cambian nuestra experiencia diaria para incluir más alegría, amor y conexión.

Las mejores moléculas en cacao

Algunas de las principales moléculas que alteran el estado de ánimo en el cacao incluyen:

La anandamida se conoce comúnmente como la molécula de la felicidad y está asociada con el efecto de los corredores. De hecho, es el primer endocannabinoide descubierto y es bien conocido por moderar el dolor. El cacao también tiene N-linoleoiletanolamina, que es el inhibidor de la recaptación de anandamida.

Feniletilamina (PEA) : ayuda con la emoción, el estado de alerta y la atención. Da la percepción de que el tiempo se ralentiza.

La norepinefrina se conoce comúnmente como la molécula de la alegría. Es a la vez un neurotransmisor y una hormona,

Serotonina - Ayuda con el bienestar y crea resistencia al estrés. El cacao también tiene inhibidores de MOA que inhiben la recaptación de serotonina.

Dopamina - Da sentimientos de motivación y placer. El cacao también tiene inhibidores de MOA que inhiben la recaptación de dopamina.

Debido a estas moléculas y muchas otras, cuando bebes cacao ceremonial puedes sentirte expansivo, dichoso, conectado contigo mismo y/o con los demás, inspirado, conectado con tu intuición y visión, conectado con el espíritu, conectado a tierra, surgen emociones y el movimiento de energía estancada. También puede experimentar un aumento del flujo sanguíneo, elevación del estado de ánimo y un estado de conciencia más expandido. El cacao es un vasodilatador, lo que significa que los vasos sanguíneos y los sistemas musculares se relajan. Cuando se trabaja con dosis ceremoniales de cacao, el flujo de sangre puede aumentar hasta en un 30%, lo que significa que más sangre (energía de fuerza vital) se mueve a través de su cuerpo y nutre todos sus sistemas.

Cacao y ISRS

Creemos que el cacao tiene potencial como terapia holística para la depresión, y hemos encontrado que los efectos del cacao durante los episodios depresivos son estimulantes y estabilizadores. Es nuestra sincera esperanza que algún día el cacao pueda convertirse en parte de un método clínicamente probado para tratar la depresión de forma natural, o como un método para ayudar a las personas a reducir su dependencia de poderosos productos farmacéuticos.


Debido a que el cacao está contraindicado con los ISRS, muchas personas que luchan contra la depresión no pueden tomar cacao debido a los ISRS con los que se están medicando. Existe la posibilidad de que las personas puedan reducir parcialmente su ingesta de medicamentos ISRS y complementar con cacao ceremonial, sin embargo, se deben realizar estudios médicos sobre esto para establecer un protocolo verificable. Si es médico y le gustaría colaborar con nosotros en un estudio de este tipo, ¡háganoslo saber! Debido a que los ISRS farmacéuticos tienen muchos efectos secundarios y el cacao ceremonial es beneficioso de muchas otras maneras, tenemos la esperanza de que dicho protocolo beneficie enormemente la vida de muchas personas que luchan contra la depresión y otros trastornos del estado de ánimo.

Cacao y Minerales

El consumo de cacao puede reponer minerales vitales para nuestro cuerpo. El magnesio es crónicamente deficiente en la mayoría de las dietas occidentales, y el cacao es la fuente natural más alta. El magnesio se utiliza en todas las funciones cerebrales clave, especialmente en la memoria y la concentración. También es beneficioso para la función del corazón, actuando para relajar los vasos sanguíneos y disminuir la tensión. Además del magnesio, el cacao también es la fuente natural más alta de cromo y también tiene un alto contenido de cobre, calcio, manganeso, zinc, azufre, hierro y fósforo.

Cacao y Metales Pesados

Nuestro cacao ha sido probado en laboratorio para seguridad y cumple con los estándares completos de la UE para la ausencia de metales pesados. En particular, todas nuestras pruebas de cacao están por debajo de los umbrales detectables de plomo y todas nuestras pruebas de cacao están por debajo de los límites de cadmio exigidos por el gobierno. De hecho, analizamos 68 metales pesados diferentes, pero nuestro enfoque aquí es el plomo y el cadmio, ya que estos son los temas de discusión más públicos.

Entonces, ¿por qué nuestro cacao es mucho más seguro que otros productos de chocolate?

Veamos específicamente el cadmio. La absorción de cadmio depende de muchas variables, incluido el genotipo del cacao, la edad del árbol de cacao y otros metales traza presentes en el suelo. En particular, cuanto más agotado está el suelo de otros minerales beneficiosos como Zn, Ca, Mg y Mn, y cuanto más jóvenes son los árboles, mayor es la absorción de cadmio. Debido a que nuestro abastecimiento de cacao se centra más en la calidad que en la cantidad, no se cultiva tan intensamente como la mayoría de la producción mundial de monocultivo de cacao. Más bien, nuestros árboles tienden a ser más viejos y estar dentro de sistemas agroforestales de policultivo con suelos ricos, todos factores que reducen la absorción de cadmio. Las prácticas de permacultura que utilizan nuestros agricultores también reponen regularmente los suelos. Entonces, en realidad, la absorción de cadmio tiene mucho que ver con las prácticas de manejo agrícola.


También es interesante notar que el cadmio se acumula primero en las hojas, luego en las cáscaras de las vainas de cacao y luego en los granos de cacao. El manejo y descascarillado adecuado de los granos de cacao puede eliminar la cáscara, que tiene una concentración más alta que la parte comestible, el grano. Tenemos mucho cuidado en nuestro proceso de craqueo y aventado para eliminar la mayor cantidad de cáscara posible, lo que también reduce la concentración de cadmio en el producto final. Con nuestra reciente actualización de fábrica, en realidad adquirimos una trituradora y aventadora que es un diseño alemán de última generación, ¡utilizado en la industria del chocolate durante más de cincuenta años! Esto da como resultado las puntas de cacao más limpias posibles.

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Reviewed by Susan S.
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Rated 5 out of 5

Sooo Tasty!

The addition of the spices is wonderful. The heat from the chiles lingers just the perfect amount.

I use only water, no sweetener or milk, to get the maximum burst of flavor from the spices and cacao.

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Reviewed by Annette J.
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Rated 5 out of 5

Love the flavor

I love the flavor, just a hint of spice, does not overwhelm the Cocoa flavor. I use almond milk with a little honey. It feels like such a special treat!

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Reviewed by Amy B.
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Rated 5 out of 5

Exciting

I love the multitude of flavors in this cacao. It is inspiring.

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Reviewed by Anita C.
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Rated 5 out of 5

Perfect!

Great combination of cacao and spice. Perfectly heart-warming, I love this drink first thing in the morning.

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Reviewed by Tonia B.
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Rated 5 out of 5

My favorite flavor!

I was so excited when I received the email that Oraxacan was back in stock! It’s my absolute favorite flavor! I had a personal cacao ceremony the day I received it.

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