Ora Cacao en est à sa huitième année de fabrication de produits de chocolat certifiés biologiques à partir de fèves de cacao crues de première qualité. Nous exploitons une installation ultramoderne de 8400 pieds carrés dans le nord de la Californie, dans le comté de Sonoma, à environ une heure au nord de San Francisco. Nous exploitons une marque destinée aux consommateurs vendant des disques 100 % cacao et nous offrons des services de production sous contrat pour certains clients.

Aperçu des capacités de production

Nous sommes spécialisés dans la production en volume d'éclats de cacao et de pépites de chocolat. Nous avons également des capacités d'emballage en sachets debout et pouvons prendre en charge un développement limité de recettes et de processus.

Notre liste complète de capacités est la suivante :

  • GRILLAGE

  • VANNER

  • AFFÛTAGE

  • CONCHAGE

  • DÉPÔT

  • EMBALLAGE

  • DÉVELOPPEMENT DE RECETTES

  • DÉVELOPPEMENT DE PROCESSUS (ROAST + PROFIL DE CONCHE)

  • Aperçu des produits contractuels

    Pour la production de pépites de chocolat, nous pouvons partir de fèves brutes de notre propre source ou de celle du client, ou nous pouvons refondre la pâte de chocolat en vrac fournie par le client. Nous pouvons également mélanger du beurre de cacao et moudre divers édulcorants, épices et superaliments pour des recettes entièrement personnalisées. Nos tailles de pépites de chocolat peuvent varier de 0,25 g à 3,0 g. Pour les projets personnalisés, notre taille de commande minimale est de 2 000 lb.

  • De gros

    Êtes-vous intéressé à revendre nos produits? Nous proposons la vente en gros dans notre propre marque pour la revente, ou en vrac afin que vous puissiez vous-même et la revente en marque blanche. Demandez un compte grossiste ici.