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Quelle est la prochaine étape ?

Préparez vos outils de cacao

Tasse ou récipient significatif.

Pour accéder aux avantages plus profonds du cacao, nous vous encourageons à investir dans une tasse qui est significative, ainsi que belle, pour vous. Peut-être s'agit-il d'une tasse artistique, d'une tasse avec des mots inspirants ou d'une simple tasse qui porte une signification cachée particulière (comme une tasse que vos défunts membres de la famille ont utilisée ou une tasse que vous avez achetée à un moment ou à un endroit spécial de la vie). Nous vous recommandons de rester à l'écart des plastiques pour la consommation de cacao (ou toute consommation d'ailleurs) pour votre santé personnelle ainsi que pour la planète. Dans la mesure du possible, envisagez de soutenir les fabricants de céramique/poterie petits ou locaux.

Outil de moussage électrique ou mélangeur.

Pour rendre votre cacao « mousseux », pensez à investir dans un outil de moussage électrique. Ce sont des mini mélangeurs portatifs qui remuent votre cacao en appuyant simplement sur un bouton. L'utilisation d'un outil de moussage nécessite beaucoup moins de nettoyage que l'utilisation d'un mélangeur ou d'une casserole/casserole pour la préparation. De nombreux outils de moussage sont livrés avec des piles rechargeables et des étuis de voyage, vous pouvez donc emporter votre rituel de cacao avec vous lorsque vous voyagez ou que vous vous rendez chez un ami. Si vous préférez ne pas utiliser d'outil de moussage, vous pouvez utiliser un mélangeur pour combiner votre liquide et votre cacao. Notez que le mélangeur peut devenir bruyant, salissant et prendre plus de temps qu'un outil de moussage. Et ça ne voyage pas non plus. Si vous préparez du cacao pour de grands groupes de personnes, vous pouvez

Casserole.

Si vous n'avez pas de mélangeur ou d'outil de moussage, utilisez simplement un bol à soupe sur la cuisinière. Faites chauffer votre eau, ajoutez vos disques de cacao et remuez jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Vous avez besoin d'un appareil pour chauffer vos liquides. Une bouilloire électrique, une théière ou tout autre moyen de chauffage de liquide fonctionnera. Si votre théière a un thermomètre, cela vous aidera à maintenir la température en dessous de 180 degrés, afin de préserver les bienfaits les plus curatifs du cacao (tout comme avec des thés sains !).

Choisissez votre base liquide

Le cacao peut être préparé avec une variété de bases liquides telles que l'eau, le thé, le lait de noix ou les laits non laitiers. Le liquide que vous choisissez dépend en grande partie de vos préférences en matière de saveur ou de vos besoins alimentaires.

Eau

L'eau de source ou l'eau de puits artisanale est recommandée pour la boisson au cacao la plus pure possible et pour vous connecter directement à l'énergie du cacao. Cependant, toute eau filtrée ou purifiée fera également l'affaire.

Thé

N'importe quel thé de votre goût. Les tisanes florales et à base de plantes peuvent ajouter des bienfaits curatifs supplémentaires. Infusez simplement votre thé préféré et mélangez-y des disques de cacao. Pour un mélange énergisant supplémentaire, incluez du matcha, du maté ou de la guayasa.

Laits non laitiers

Le lait de noix ou le lait non laitier offre une expérience de consommation plus épaisse que l'eau. Le lait de vache n'est pas recommandé car il peut inhiber certaines des propriétés curatives du cacao. Les alternatives courantes au lait de vache comprennent le lait d'amande, le lait de cajou, le lait de coco, le lait de noisette, le lait de soja et le lait d'avoine.

Café

Si vous arrêtez de boire du café (ou si vous avez du mal à laisser tomber le café), essayez d'ajouter quelques disques de cacao à votre café. Avec la graisse saine de notre cacao provenant du beurre de cacao naturel, il créera une boisson moka de style « Bulletproof ».

Ajouter des édulcorants sains

Pour certaines personnes, délicieux signifie garder leur cacao 100% PUR sans ingrédients supplémentaires. Parce que pur est ce que leur corps et leurs papilles peuvent préférer. Bien que le cacao de cérémonie puisse avoir un goût amer en soi au début, il devient finalement un régal.⁠

Cependant, pour les becs sucrés ou les buveurs de cacao pour la première fois qui cherchent à se lancer dans un nouveau rituel (tout en se débarrassant peut-être d'une dépendance au sucre), voici quelques options pour adoucir votre cacao cérémoniel SANS compromettre votre santé. Quand c'est possible, choisissez bio pour vous et pour la planète :⁠

- Miel brut local non filtré⁠

- Sirop d'érable

- Alternatives de sucre plus saines : poudre de racine de réglisse, poudre de mesquite, monkfruit, stevia, sucre de coco, sucre de bouleau, lucuma

- Tu peux même essayer de mélanger ton cacao avec une datte ou une petite quantité d'autres fruits⁠

Il est recommandé de maintenir votre taux de sucre en dessous de 15 % dans l'ensemble. Donc, si vous utilisez 1,02 oz de cacao, n'utilisez pas plus de 0,18 oz de sucre. Notre flore intestinale contient des familles bactériennes concurrentes, et si nous ajoutons trop de sucre, les bactéries bénéfiques qui nous aident à absorber le cacao peuvent être supplantées par les bactéries voraces mangeuses de sucre.

Ajouter des ingrédients et des superaliments

Que vous achetiez un cacao 100% pur ou amélioré, vous avez toujours la liberté créative d'ajouter vos propres ingrédients afin de fabriquer le cacao à votre goût. Il est important d'ajouter ces ingrédients AVANT de mélanger, afin que la boisson prenne une consistance onctueuse.

Voici plusieurs ingrédients courants que les amateurs de cacao ajoutent à leur boisson quotidienne :

- Poudres d'épices : cannelle, cayenne, curcuma, gingembre, cardamome

- Superaliments : maca, racine de réglisse, mesquite, champignons, pollen d'abeille, graines de grenade, ashwaghanda

- Sel de mer

- Graisses saines : huile de noix de coco/huile MCT, beurres de noix

- Mélanges de fleurs : rose, damiana (vous pouvez également ajouter des éléments floraux à travers des thés floraux comme base liquide !)