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Le cacao équitable a de nombreux intermédiaires

Lorsqu'il y a moins d'intermédiaires, les cacaoculteurs en profitent. Dans un modèle typique d'approvisionnement en cacao, les petits producteurs de cacao vendent leur récolte à un collecteur de cacao, souvent appelé « coyote », car ils n'ont pas à l'esprit l'intérêt supérieur de l'agriculteur et paieront souvent mal les agriculteurs. Ce collecteur de cacao revend ensuite le cacao à un transformateur régional ou national, où le cacao est agrégé et préparé pour l'exportation. De grandes maisons de négoce internationales en Europe et aux États-Unis achèteront ces exportations, les financeront et les entreposeront. Ensuite, une entreprise de chocolat achètera le cacao de la maison de commerce pour fabriquer du chocolat.

Pour le cacao « équitable », ce modèle est essentiellement inchangé, sauf que le cacao est vendu avec une prime de 10 % et qu'une trace écrite distincte est conservée. Souvent, les chaînes d'approvisionnement du cacao de base sont si complexes que l'entreprise de chocolat qui achète les fèves de cacao ne sait même pas et ne peut pas savoir si elle le souhaite, qui cultive le cacao qu'elle utilise. Ce manque de transparence peut conduire à des violations troublantes de l'éthique de bon sens dans la chaîne d'approvisionnement, comme l'esclavage et le travail des enfants. Heureusement, cela est généralement résolu par les documents supplémentaires du commerce équitable, mais vous pouvez voir comment la prime de 10 % payée pour le cacao se perd rapidement dans la longue chaîne d'approvisionnement.

Le cacao du commerce direct rapporte aux agriculteurs de bien meilleurs prix

Contrairement à la chaîne d'approvisionnement en matières premières décrite ci-dessus, dans un modèle d'approvisionnement commercial direct, les petits producteurs de cacao vendent leur récolte directement à une organisation locale de cacao. L'organisation achète, fermente, sèche, effectue des analyses de qualité et prépare la récolte pour l'exportation, le tout sous un même toit. Dans les pays avec lesquels nous travaillons, ces organisations sont : Maya Mountain Cacao au Belize, Cacao de Colombia en Colombie, Cacao Verapaz au Guatemala et Kokoa Kamili en Tanzanie. Avec l'aide d'un courtier spécialisé en cacao, Ora Cacao peut acheter directement auprès de ces organisations et un conteneur de cacao peut être expédié de leur organisation à notre usine.

Parce que notre chaîne d'approvisionnement est courte, nous pouvons payer un prix plus élevé pour le cacao à un stade précoce du processus. Il est également beaucoup plus facile d'assurer la transparence et de savoir exactement qui sont nos agriculteurs. Nos prix plus élevés sont également corrélés à la qualité supérieure produite par l'organisation locale de cacao. Lisez notre article sur l' achat de cacao humide pour en savoir plus.

Alors, la prime du commerce équitable est-elle juste ?

La certification de commerce équitable bien connue verse une prime de 10% aux agriculteurs au-dessus du taux du marché des produits de base. Bien que cela semble être un pas dans la bonne direction, c'est totalement insuffisant.

Les tarifs des produits de base payés aux producteurs de cacao sont déjà inférieurs au seuil de pauvreté, donc une augmentation de 10 % n'est pas suffisante pour avoir un impact substantiel sur la qualité de vie des producteurs et de leurs communautés. En raison de ces bas prix, en Afrique de l'Ouest, où 70 % du cacao mondial est cultivé pour l'exportation, il est bien connu que les producteurs de cacao rempliront leurs sacs de cacao avec des matériaux autres que le cacao comme des cailloux, de la terre et des bâtons avant de vendre. leur cacao. C'est une pratique communément admise, à tel point que tous les grands chocolatiers ont des dénoyauteurs dans leur chaîne de production, des équipements spécialement conçus pour trier les roches. Jusqu'à 10 % d'un envoi de cacao peut être constitué de matières étrangères !

Il est évident que même la prime du commerce équitable n'est même pas suffisante pour que les agriculteurs investissent plus de temps et de ressources dans un produit de cacao de meilleure qualité, et encore moins, gagnent bien leur vie.

Donc, fondamentalement, la prime de 10 % du commerce équitable est juste suffisante pour ne pas avoir de cailloux dans notre cacao. Nous ne voulons certainement pas de cailloux dans notre cacao. Nous voulons bien plus que cela cependant. Nous souhaitons créer une relation véritablement mutuellement bénéfique entre les producteurs de cacao et les acheteurs de cacao.

Nous souhaitons un système dans lequel les agriculteurs souhaitent investir plus de temps et de ressources dans un produit de cacao de meilleure qualité et gagner leur vie. C'est là que le nouveau modèle de commerce direct offre une rupture complète entre la solution du "commerce équitable" et un système de cacao de base cassé.