Comme vous le savez peut-être, nous avons récemment invité tout le monde à nous poser des questions sur le cacao !

Oui, demandez n'importe quoi à Firefly ! De quoi est-tu curieux?

Nous avons reçu des questions INCROYABLES. Ci-dessous, nous répondons à deux questions essentielles sur :

  • Cacao & Esclavage
  • √Čvaluation des agriculteurs et de la qualit√© du cacao

PS Si vous avez manqué le blog décrivant cette nouvelle façon dont nous interagissons avec les clients,  cliquez ici s'il vous plait. Vous pouvez nous envoyer anonymement plus de questions à tout moment en cliquant directement sur ce formulaire ici ! Nous sommes reconnaissants d'être en communication avec vous!

Question & Réponse #1 - Cacao & Esclavage

Question:

Des enfants sont-ils r√©duits en esclavage pour aider √† la production de votre cacao¬†?¬†S'il vous pla√ģt, j'ai besoin de savoir. Je suis contre tout esclavage de quelque sorte que ce soit.

Réponse:

La bonne nouvelle est que, comme vous, Firefly est absolument contre l'esclavage de toute sorte - et l'oppression, la manipulation et l'extraction d'ailleurs. Tous nos cacaos sont 100% sans travail d'enfants et sans travail d'esclave, et le seront toujours.

En fait, l'un de nos indicateurs de succ√®s dans notre approvisionnement est qu'une nouvelle g√©n√©ration de jeunes adultes de la r√©gion est enthousiaste √† l'id√©e de cultiver du cacao pour gagner sa vie.¬†Les jeunes adultes ont de nombreux choix et choisissent souvent de quitter la ferme pour plus d'opportunit√©s dans les villes. Cela a √©t√© le cas m√™me aux √Čtats-Unis, o√Ļ l'√Ęge moyen des agriculteurs n'a cess√© d'augmenter. Voir une nouvelle g√©n√©ration enthousiasm√©e par la culture du cacao est un indicateur discret que la compensation offre un moyen de subsistance comp√©titif et bon et que l'√©cosyst√®me est respect√©.

Traçabilité

Maintenant, la mauvaise nouvelle est que les enfants et les adultes sont en fait r√©duits en esclavage dans la production de bonbons au chocolat industriels (par de grandes entreprises, PAS Firefly). 70% du cacao est cultiv√© sur des plantations industrielles √† monoculture avec des pratiques de travail contraires √† l'√©thique en Afrique de l'Ouest, o√Ļ de nombreux fabricants de bonbons au chocolat s'approvisionnent. Dans notre r√©cente newsletter, nous avons parl√© de notre implication dans une bataille juridique entre Nestl√© et la Cour supr√™me des √Čtats-Unis (en savoir plus √† ce sujet dans notre blog ici) . Le gouvernement a mandat√© Nestl√© pour prouver qu'il n'utilise pas le travail des enfants. Cependant, Nestl√© a affirm√© qu'il ¬ę ne peut pas prouver ¬Ľ qu'il n'utilise pas le travail des enfants. Nestl√© affirme qu'ils ne peuvent pas le prouver pour deux raisons¬†: 1) Nestl√© ment de mani√®re flagrante et 2) ils ne peuvent pas r√©ellement retracer 100¬†% de leur approvisionnement en cacao. Au contraire, Firefly n'utilise aucun travail d'enfant ou d'esclave, et nous sommes fiers de pouvoir retracer directement 100 % de notre approvisionnement, v√©rifiant ainsi qu'il n'y a pas de travail d'enfant/d'esclave impliqu√©. Firefly est la preuve pour Nestl√© et pour la Cour Supr√™me qu'il est possible de prouver que vous n'utilisez pas de travail d'esclave. Malheureusement, ces grandes entreprises ont certaines des meilleures √©quipes juridiques au monde et continuent de s'en tirer avec des meurtres.

Question & Réponse #2 - Les agriculteurs et la qualité du cacao

Question:

Quelles questions posez-vous aux agriculteurs lorsque vous vous approvisionnez en cacao ? Qu'est-ce qui est le plus important ?

Réponse:

En réalité, notre approvisionnement en cacao fonctionne à rebours, de la fève de cacao aux producteurs de cacao. Il ne suffit pas de trouver un producteur de cacao incroyable pour s'approvisionner en cacao. Nous nous approvisionnons auprès des régions et des communautés. Les fermes familiales individuelles auprès desquelles nous achetons du cacao sont trop petites pour avoir une récolte suffisante de fèves de cacao pour une fermentation de haute qualité, nous devons donc trouver des régions de petits producteurs de cacao qui pratiquent tous la culture du cacao selon nos normes et qui, ensemble, chronométrent leurs récoltes. pour fermenter le cacao collectivement. De plus, nous devons trouver des partenaires sur place qui gèrent le processus de fermentation de manière cohérente et qui ont la capacité de maintenir les exportations de cacao même lors d'événements mondiaux majeurs comme la pandémie en 2020. Nos partenaires font également partie intégrante de l'extension du fonds de roulement à nos producteurs de cacao pour planter de nouveaux arbres ou tailler des arbres, et pour maintenir la certification biologique.

Heureusement, la f√®ve de cacao absorbe l'√©nergie qui l'entoure. Ainsi, lorsque nous recevons des √©chantillons de cacao d'un partenaire potentiel, nous pouvons g√©n√©ralement en dire beaucoup simplement en nous asseyant en c√©r√©monie avec le cacao et en nous renseignant sur sa pertinence pour nous. Partagez-le.¬†Nous avons une pri√®re tr√®s claire qui nous guide vers les cacaos que nous recherchons et que nous souhaitons apporter √† notre famille de cacao. Parfois, cela nous am√®ne dans des endroits inattendus, comme la Tanzanie.¬†Lorsque nous avons √©cout√© le cacao, le message √©tait fort et clair que l'Afrique √©tait notre prochaine destination, mais nous avons d√Ľ surmonter nos propres r√©sistances internes contre le travail avec le cacao d'Afrique.¬†(en raison de la majorit√© du chocolat industriel cultiv√© en Afrique). Finalement, nous avons fait le voyage et d√©couvert l'un des cacaos les plus √©tonnants que nous connaissions !

Approvisionnement

En ce qui concerne l'approvisionnement en cacao, nous comptons sur nos partenaires locaux sur le terrain pour poser des questions individuelles aux agriculteurs. Nous passons par un processus de v√©rification approfondi avec nos partenaires avant de nous engager √† travailler avec eux. Nos partenaires visitent chaque ferme √† l'origine et g√®rent des fermentaires coop√©ratifs centralis√©s, o√Ļ les f√®ves de cacao sont pr√©lev√©es apr√®s avoir √©t√© r√©colt√©es. De 12 √† 100 agriculteurs peuvent contribuer √† un seul fermentaire. Nos partenaires exigent des normes de qualit√© tr√®s strictes avant d'accepter de fermenter le cacao : biologique, r√©g√©n√©rant, cultiv√© dans des environnements biodiversifi√©s, pratiques de travail √©quitables et justes, etc.

Nous espérons que vous avez aimé en savoir plus sur Firefly et tout ce qui se passe dans le partage de notre cacao bien-aimé ! Comme toujours, nous sommes là pour répondre à toutes vos questions ! Veuillez contacter support@fireflychocolate.com pour des recommandations personnalisées sur le cacao et tout ce dont vous avez besoin !

Avec Amour, Gratitude et Cacao,

Jonas et la famille Firefly

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PS .¬†- ūüöö Nous sommes maintenant de retour √† notre calendrier d'exp√©dition r√©gulier sans packs de glace maintenant que le temps se refroidit¬†!

ūüď¶ Les commandes sont exp√©di√©es du lundi au jeudi sans packs de glace.

ūüēįÔłŹ Jeudi √† 13h PT est la derni√®re heure de commande pour faire la fen√™tre d'exp√©dition ci-dessus.

ūüŹ° Rentrez votre colis d√®s que possible apr√®s sa livraison !

ūüď≤ Nous vous recommandons d'activer les notifications de livraison de SMS¬†; pour ce faire, entrez votre num√©ro de t√©l√©phone √† la caisse et vous recevrez des mises √† jour sur votre cacao¬†!

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