Comme vous le savez peut-être, nous avons récemment invité tout le monde à nous poser des questions sur le cacao !

Oui, demandez n'importe quoi à Firefly ! De quoi est-tu curieux?

Nous avons reçu des questions INCROYABLES. Ci-dessous, nous répondons à deux questions essentielles sur :

• Cacao & Esclavage
• Évaluation des agriculteurs et de la qualité du cacao

PS Si vous avez manqué le blog décrivant cette nouvelle façon dont nous interagissons avec les clients,  cliquez ici s'il vous plait. Vous pouvez nous envoyer anonymement plus de questions à tout moment en cliquant directement sur ce formulaire ici ! Nous sommes reconnaissants d'être en communication avec vous!

Question & Réponse #1 - Cacao & Esclavage

Des enfants sont-ils réduits en esclavage pour aider à la production de votre cacao ? S'il vous plaît, j'ai besoin de savoir. Je suis contre tout esclavage de quelque sorte que ce soit.

Réponse:

La bonne nouvelle est que, comme vous, Firefly est absolument contre l'esclavage de toute sorte - et l'oppression, la manipulation et l'extraction d'ailleurs. Tous nos cacaos sont 100% sans travail d'enfants et sans travail d'esclave, et le seront toujours.

En fait, l'un de nos indicateurs de succès dans notre approvisionnement est qu'une nouvelle génération de jeunes adultes de la région est enthousiaste à l'idée de cultiver du cacao pour gagner sa vie. Les jeunes adultes ont de nombreux choix et choisissent souvent de quitter la ferme pour plus d'opportunités dans les villes. Cela a été le cas même aux États-Unis, où l'âge moyen des agriculteurs n'a cessé d'augmenter. Voir une nouvelle génération enthousiasmée par la culture du cacao est un indicateur discret que la compensation offre un moyen de subsistance compétitif et bon et que l'écosystème est respecté.

Traçabilité

Maintenant, la mauvaise nouvelle est que les enfants et les adultes sont en fait réduits en esclavage dans la production de bonbons au chocolat industriels (par de grandes entreprises, PAS Firefly). 70% du cacao est cultivé sur des plantations industrielles à monoculture avec des pratiques de travail contraires à l'éthique en Afrique de l'Ouest, où de nombreux fabricants de bonbons au chocolat s'approvisionnent. Dans notre récente newsletter, nous avons parlé de notre implication dans une bataille juridique entre Nestlé et la Cour suprême des États-Unis (en savoir plus à ce sujet dans notre blog ici) . Le gouvernement a mandaté Nestlé pour prouver qu'il n'utilise pas le travail des enfants. Cependant, Nestlé a affirmé qu'il « ne peut pas prouver » qu'il n'utilise pas le travail des enfants. Nestlé affirme qu'ils ne peuvent pas le prouver pour deux raisons : 1) Nestlé ment de manière flagrante et 2) ils ne peuvent pas réellement retracer 100 % de leur approvisionnement en cacao. Au contraire, Firefly n'utilise aucun travail d'enfant ou d'esclave, et nous sommes fiers de pouvoir retracer directement 100 % de notre approvisionnement, vérifiant ainsi qu'il n'y a pas de travail d'enfant/d'esclave impliqué. Firefly est la preuve pour Nestlé et pour la Cour Suprême qu'il est possible de prouver que vous n'utilisez pas de travail d'esclave. Malheureusement, ces grandes entreprises ont certaines des meilleures équipes juridiques au monde et continuent de s'en tirer avec des meurtres.

Question & Réponse #2 - Les agriculteurs et la qualité du cacao

Question:

Quelles questions posez-vous aux agriculteurs lorsque vous vous approvisionnez en cacao ? Qu'est-ce qui est le plus important ?

Réponse:

En réalité, notre approvisionnement en cacao fonctionne à rebours, de la fève de cacao aux producteurs de cacao. Il ne suffit pas de trouver un producteur de cacao incroyable pour s'approvisionner en cacao. Nous nous approvisionnons auprès des régions et des communautés. Les fermes familiales individuelles auprès desquelles nous achetons du cacao sont trop petites pour avoir une récolte suffisante de fèves de cacao pour une fermentation de haute qualité, nous devons donc trouver des régions de petits producteurs de cacao qui pratiquent tous la culture du cacao selon nos normes et qui, ensemble, chronométrent leurs récoltes. pour fermenter le cacao collectivement. De plus, nous devons trouver des partenaires sur place qui gèrent le processus de fermentation de manière cohérente et qui ont la capacité de maintenir les exportations de cacao même lors d'événements mondiaux majeurs comme la pandémie en 2020. Nos partenaires font également partie intégrante de l'extension du fonds de roulement à nos producteurs de cacao pour planter de nouveaux arbres ou tailler des arbres, et pour maintenir la certification biologique.

Heureusement, la fève de cacao absorbe l'énergie qui l'entoure. Ainsi, lorsque nous recevons des échantillons de cacao d'un partenaire potentiel, nous pouvons généralement en dire beaucoup simplement en nous asseyant en cérémonie avec le cacao et en nous renseignant sur sa pertinence pour nous. Partagez-le. Nous avons une prière très claire qui nous guide vers les cacaos que nous recherchons et que nous souhaitons apporter à notre famille de cacao. Parfois, cela nous amène dans des endroits inattendus, comme la Tanzanie. Lorsque nous avons écouté le cacao, le message était fort et clair que l'Afrique était notre prochaine destination, mais nous avons dû surmonter nos propres résistances internes contre le travail avec le cacao d'Afrique. (en raison de la majorité du chocolat industriel cultivé en Afrique). Finalement, nous avons fait le voyage et découvert l'un des cacaos les plus étonnants que nous connaissions !

Approvisionnement

En ce qui concerne l'approvisionnement en cacao, nous comptons sur nos partenaires locaux sur le terrain pour poser des questions individuelles aux agriculteurs. Nous passons par un processus de vérification approfondi avec nos partenaires avant de nous engager à travailler avec eux. Nos partenaires visitent chaque ferme à l'origine et gèrent des fermentaires coopératifs centralisés, où les fèves de cacao sont prélevées après avoir été récoltées. De 12 à 100 agriculteurs peuvent contribuer à un seul fermentaire. Nos partenaires exigent des normes de qualité très strictes avant d'accepter de fermenter le cacao : biologique, régénérant, cultivé dans des environnements biodiversifiés, pratiques de travail équitables et justes, etc.

Nous espérons que vous avez aimé en savoir plus sur Firefly et tout ce qui se passe dans le partage de notre cacao bien-aimé ! Comme toujours, nous sommes là pour répondre à toutes vos questions ! Veuillez contacter support@fireflychocolate.com pour des recommandations personnalisées sur le cacao et tout ce dont vous avez besoin !

Avec Amour, Gratitude et Cacao,

Jonas et la famille Firefly

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