Quelle est votre tasse ou récipient préféré pour boire votre cacao ?
Avez-vous une?
Si ce n'est pas le cas, c'est le moment de vous en procurer un !
Cela vous aidera à créer plus sens dans votre rituel.
Les cultures de cacao indigènes et anciennes étaient TRÈS réfléchi à propos de ça.
Alors, que pouvons-nous apprendre d'eux ?
Jetons un coup d'oeil à QUEL vases qu'ils utilisaient pour les cérémonies du cacao.
Et, surtout, POURQUOI ils ont choisi ces navires.
Faites mousser votre cacao : Anciens vases à cacao
*Toutes les informations et photos sont respectueusement empruntées à Chocolate in Mesoamerica: A Cultural History of Cacao, By University Press of Florida (Pages 147 - 153). Si vous vous intéressez à l'histoire du cacao, nous vous encourageons à lire ce texte incroyable !
Les cultures mésoaméricaines ont laissé derrière elles des matériaux impérissables, tels que des meules et des récipients de service. Cela nous donne des indices et un aperçu de leurs rituels de cacao.
Les récipients jouaient un rôle très important dans la mousse du cacao, la conception était donc importante. Les mélangeurs électriques et les outils de moussage étaient définitivement introuvables dans l'ancienne cuisine mésoaméricaine !
Pour littéralement peindre le tableau pour vous, la photo ci-dessus est un dessin colonial d'une femme mexicaine faisant mousser du cacao en le versant d'un vase dans des tasses. Illustration du Codex florentin (Sagahún 1950–82, Livre 10, 1963 : ill. 144a).
De plus, voici une bouteille qui faisait partie des premiers complexes céramiques de la région de la basse vallée d'Ulua.
Ce vase a un col étroit et haut.
Le cacao était moussé en versant le cacao d'un récipient à l'autre.
Comme dans l'image ci-dessus, le cacao a été versé d'une hauteur, de sorte qu'il bouillonne lorsqu'il s'accumule dans le récipient en dessous.
Les vaisseaux, comme le suivant illustré ci-dessous, avaient un bec étroit et un col évasé.
Cela a facilité le moussage !
Des récipients similaires ont été trouvés avec des signatures chimiques de Theobroma Cacao au Belize, remontant à 600 avant JC !
Servez votre cacao !
De plus, la façon dont le cacao a été servi aux invités a contribué à rehausser l'expérience et l'importance de l'événement.
Il est proposé que les rituels de consommation de cacao aient été l'arène de l'utilisation de nouvelles poteries très décorées au début de la Méso-Amérique.
De plus, la performance de la préparation du cacao, qui s'appuyait sur ses récipients et ses tasses, officialisait l'événement et marquait l'occasion de boire comme spéciale.
Parfois, des pots étaient fabriqués sur commande pour des rituels de boisson et ensuite brisés, afin d'augmenter le drame de l'événement de boisson, le rendant plus mémorable !
De toute évidence, le vase à cacao jouait un rôle important dans la fonction de la cérémonie (préparation, moussage et consommation).
Le plus fascinant, cependant, est la façon dont le navire a joué un rôle important dans la création d'expériences sociales mémorables avec la communauté !
Faites mousser et servez votre cacao !
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Avec Amour, Gratitude et Cacao,
Jonas et la famille Firefly
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