Nous sommes vraiment ravis du nouveau lot que nous venons de faire de Thriving Tanzania.
Il est crémeux et a presque le goût d'avoir des notes de chocolat au lait ! Mais, bien sûr, il n'y a pas de lait puisque nous ne fabriquons que du cacao à 100 %. Nous adorons que le cacao tanzanien en ait naturellement des notes.
Chacun de nos cacaos cérémoniels a une place spéciale dans notre cœur en raison de leurs histoires et de la façon dont ils sont devenus une partie de nos offrandes ; La Tanzanie florissante ne fait pas exception, en particulier étant notre premier cacao africain.
Le voyage en Tanzanie
Au début, nous étions en fait assez réticents à proposer du cacao d'Afrique. L'approvisionnement à partir de là était une grande préoccupation car nous avions entendu des histoires si horribles sur l'exploitation de la terre, du cacao et des gens, qui vont complètement à l'encontre de notre mission. Cependant, Jonas ne pouvait ignorer l'insistance du cacao de Tanzanie à travailler avec, et lorsqu'il a fait un lot de test, il a immédiatement su que c'était un bon médicament et qu'il devait se renseigner davantage. Alors, Jonas et son jeune frère se sont lancés dans un long voyage à l'autre bout du monde pour voir les choses par eux-mêmes chez Kokoa Kamili , nos partenaires en Tanzanie.
Plus de 24 heures de vol plus tard, ils ont atterri dans la capitale de Dar es Salaam, qui se trouve à quelques degrés au sud de l'équateur. Ils ont rencontré Brian et Simran, les fondateurs de Kokoa Kamili, et le lendemain sont partis pour 13 heures de route supplémentaires pour se rendre dans la vallée de Kilombero. Heureusement, ils ont divisé ce trajet en deux jours et se sont arrêtés pour un safari en cours de route, car le voyage passait par un parc national.
Une grande partie de la deuxième journée s'est déroulée sur des chemins de terre cahoteux, alors Jonas et son frère étaient très heureux d'arriver dans la vallée de Kilombero et ont été accueillis par un grand panneau indiquant "Karibu", ce qui signifie bienvenue en swahili.
La vallée de Kilombero est l'un des endroits les plus secs où nous ayons connu la culture du cacao, mais le cacao y prospère grâce à une nappe phréatique élevée alimentée par des réserves forestières protégées dans les montagnes voisines (où vivent les éléphants sauvages !) Le climat relativement chaud et sec facilite également grandement les étapes de fermentation et de séchage du traitement post-récolte, qui sont généralement confrontées à des conditions humides difficiles. Cela produit un cacao unique et délicieux que nous aimons comme un cacao 100% pur.
Le cacao n'est pas une culture majeure en Tanzanie, vous trouvez peu ou pas de cacao cultivé dans les plantations. Il est plutôt cultivé par de petits agriculteurs qui cultivent principalement d'autres choses comme les bananes et le riz. Le cacao de spécialité est une culture beaucoup plus bénéfique pour eux car les marchés agricoles des produits de base ont tendance à être très féroces et hiérarchiques.
Les agriculteurs de la vallée de Kilombero sont joyeux et ont un lien fort avec le cacao qu'ils cultivent et dont ils s'occupent, car il a été introduit sur ces terres dans les années 1880. Des générations ont cultivé du cacao et de manière biologique et durable par défaut.
Nos nombreuses conversations au cours de notre visite d'une semaine là-bas ont clairement montré que choisir de s'approvisionner en cacao cérémoniel auprès de Kokoa Kamili enverrait un message convaincant. La qualité était sans aucun doute. L'Afrique de l'Ouest ayant une si longue histoire en matière d'exploitation du cacao, trouver une source de cacao de qualité cérémonielle en Afrique de l'Est serait un petit pas dans la bonne direction pour guérir cette relation et lancer un modèle différent.
L'histoire du cacao noir en Afrique
70% du cacao mondial est cultivé en Afrique de l'Ouest, et dans ce système, il existe encore de nombreux cas de travail des enfants et d'esclavage. Malheureusement, il s'agit d'un cercle vicieux qui ne peut prendre fin tant que l'industrie du cacao ne modifie pas collectivement la façon dont elle gère ses activités. Ce n'est pas que les grandes entreprises de chocolat n'ont pas d'argent pour payer équitablement les travailleurs et mettre fin au travail des enfants ; c'est qu'ils ne veulent pas, car cela reviendrait à en finir avec le système même qui génère des profits pour eux.
L'esclavage et le travail des enfants sont une exploitation des personnes, qui à son tour est une exploitation de la terre. Ce n'est que lorsque les agriculteurs sont soumis à une énorme pression pour produire du cacao, quelle que soit sa qualité, à bas prix pour les grandes entreprises, que des conditions telles que l'esclavage et le travail des enfants résultent du désespoir.
Pourtant, lorsque les prix du cacao sont payés plus qu'équitablement (la plupart des producteurs de cacao en Afrique gagnent moins d'un dollar par jour) , et que les bonnes conditions sont mises en place pour une agriculture durable, les problèmes de travail injuste peuvent être résolus et nous pouvons construire une nouvelle voie. Dans les écosystèmes de cacao régénératifs avec lesquels nous travaillons (comme en Tanzanie), nous n'exploitons pas la terre, et l'esclavage main dans la main et le travail des enfants ne sont pas non plus présents. La traçabilité et la responsabilité avec nos partenaires garantissent que ce médicament sacré est produit non seulement dans le respect de la terre, mais dans le respect des personnes, car elles sont inextricablement liées .
C'est pourquoi l'approvisionnement en Tanzanie, pour nous, est une étape si importante pour faire partie du changement nécessaire, à tel point que plus tard dans l'année, nous introduirons une deuxième origine des terres d'Afrique.
À vous, nous disons « Asante », qui est le swahili, pour vous remercier. Nous sommes tellement reconnaissants que notre communauté aime ce cacao, et nous espérons que vous avez une meilleure idée de l'incroyable impact que vous avez en invitant cette origine de cacao dans votre vie.
Câlins de cacao,
Jonas et la famille Ora Cacao
Sur la photo ci-dessus : Jonas jetant un coup d'œil aux cacaoyers sains et prospères, et Jonas et son frère, heureux d'être sur place !
PS : Maintenant que Thriving Tanzania est de retour en stock, cela signifie que le cacao Tantric Rose Blossom est presque prêt !
🌹 Les précommandes pour Tantric Rose Blossom Enhanced Cacao sont maintenant ouvertes
Cacao du printemps
Tanzanie florissante 100 % cacao
Tantra Rose Blossom Enhanced 100% Cacao
Champignon Mystique Amélioré 100% Cacao
Rejoignez-nous! Communauté Ora Cacao
- Cérémonies de cacao virtuelles hebdomadaires GRATUITES
De notre membre de la communauté du cacao @amayalma
Cacao nous rassemble et crée des liens de groupe authentiques. Venez découvrir le cacao avec des gens du monde entier dans un espace accueillant et sécuritaire. Cliquez ici pour vous inscrire et voir plus de détails!
Soyons amis!
Envoyez un SMS au +1 (844) 695-0043 pour une conversation plus intime sur le cacao.
Vous aurez accès à la famille Ora Cacao, notre cercle privé où nous partageons des promotions exclusives, des informations sur les rituels du cacao, des mises à jour de produits passionnantes, et plus encore.
