Lorsqu'il s'agit de se rassembler parmi le pouvoir de guérison de la communauté, l'épice d'Oaxaca est l'un de nos cacaos préférés.
Ce cacao amélioré possède des qualités réchauffantes et élévatrices , qui nous rappellent de nous rassembler autour du feu avec des amis, la famille et les êtres chers. Il est idéal pour créer ces atmosphères de fête chéries.
Le plus important, L'épice d'Oaxaca offre des avantages de guérison incroyables qui maintiennent votre feu pour la vie allumée.
Découvrons ces avantages. Mais d'abord, découvrons l'inspiration derrière ce cacao classique !
Pourquoi Cacao + Épice ?
Les anciens peuples d'Amérique centrale et du Sud aimaient boire leur chocolat chaud et épicé plutôt que sucré. Ainsi, notre épice d'Oaxaca est une interprétation moderne de l'ancien chocolat à boire maya en l'honneur de notre aînée zapotèque Maria, qui nous a enseigné les méthodes ancestrales de fabrication du chocolat à Oaxaca en 2012.
Dans la cour de sa maison, au-dessus des braises d'un feu, Maria et Jonas ont grillé le cacao retenu par un comal d'argile et l'ont pelé à la main sous la montagne sacrée du village.
Tout en partageant des histoires et des rires, ils ont broyé des pierres et mélangé le cacao avec du miel local. Le rituel du cacao a toujours été une expérience de construction communautaire, et Jonas en a certainement fait l'expérience en préparant le cacao de manière traditionnelle avec Maria ce jour-là.
Le résultat final ? C'était le chocolat le plus savoureux et le plus vivant que Jonas ait jamais connu, et il se sentait plus connecté que jamais au processus ! Alors et là, la graine de Firefly Chocolate a été conçue.
Ingrédients des épices d'Oaxaca
Ce cacao 100 % amélioré contient un mélange vital de cacao et d'épices : Glowing Guatemala est le cacao de base avec de la cannelle de Ceylan du Sri Lanka, de la cardamome du Guatemala, du gingembre de Chine et du cayenne d'Inde.
Avantages de l'épice d'Oaxaca
Collectivement, voici les puissantes façons dont ce cacao amélioré soutient votre santé :
- Améliore la circulation, l'oxygénation et la digestion
- Fournit des avantages anticancéreux, anti-inflammatoires, antimicrobiens, antibactériens et antifongiques
- Abaisse le mauvais cholestérol, la tension artérielle et le risque de maladies métaboliques (diabète, maladies cardiaques)
- Réduit les douleurs (menstruelles)
- Protège les neurones et améliore la fonction motrice des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou de Parkinson
*Ce contenu n'est pas destiné à remplacer un avis médical professionnel, un diagnostic ou un traitement. Demandez toujours l'avis de votre médecin ou d'un autre fournisseur de soins de santé qualifié.
Sensation : Festif, Élevant, Réchauffant
Utile pour : Assistance circulatoire et communauté
Goûts comme : Piment, Cannelle, Cardamome
"Incroyable bouchée ! J'ai acheté du cacao avec le mot descriptif "épice" mais souvent mes papilles gustatives cherchent à le trouver. C'est un incroyable équilibre entre un chocolat riche et une saveur vraie et authentique. Je connais des cérémonies sacrées tenues dans ma terre ancestrale du Mexique. Ça a le goût d'abuelita." - Sandee B.
" Conversations profondes, noyau chaud ! Ce cacao est parfait pour réchauffer le noyau. Huit d'entre nous se sont assis près d'un feu ouvert, à l'extérieur, en décembre dans le Montana, et ont partagé une conversation qui s'est approfondie à chaque gorgée d'épice d'Oaxaca. Nous étions ravis non seulement de la saveur, mais aussi de la douce incitation de l'intérieur à ce que notre vérité puisse se manifester sur des vagues de confiance épicée. Puissant!" - Geffen G.
Impact social : le cacao construit des ponts
Le cacao de base de ce cacao amélioré provient d'un village reculé du Guatemala de 125 familles qui tirent 90% de leurs revenus du cacao.
Ils sont déconnectés du reste du monde, à l'exception d'une passerelle traversant la rivière déchaînée Cahabón, à travers laquelle ils transportent soigneusement les sacs de cacao de 100 livres un par un.
Nous avons personnellement visité cette origine et escaladé cette passerelle, qui a malheureusement été détruite lors d'une grosse tempête en 2020. Cependant, la communauté du cacao s'est réunie et des milliers de dollars ont été collectés pour financer la construction d'un nouveau pont.
Heureusement, ces agriculteurs ont depuis pu subvenir à leurs besoins et poursuivre leur travail d'amour avec le cacao !
Voir les photos du nouveau pont ci-dessous. Si vous avez fait un don à cette collecte de fonds et/ou simplement acheté du cacao chez nous, MERCI ! Vous avez eu un impact significatif et nous avez aidés à reconstruire le pont vers leurs moyens de subsistance.
Comment les clients se sentent
"Éveillez vos sens avec des épices. Appréciez particulièrement le chocolat aux épices d'Oaxaca parfumé et édifiant pour ma boisson chaude du matin, même pendant 140 jours de températures diurnes de 100*Fahrenheit." - Marie A.
"Sooooo Perfect ! J'ai été attiré par l'épice d'Oaxaca, et je suis tellement content de l'avoir fait. J'ai trouvé que c'était un mélange parfait d'épices pour réchauffer mon corps, mon esprit et mon âme. Il y a quelque chose d'absolument magique dans ce mélange !" - Holly C.
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Avec amour, gratitude et cacao,
Jonas et la famille Firefly
