Après notre retraite sur l'île, nous avons exploré une magnifique forêt de cacao dans la ferme familiale de cacao de Martín au Belize. Nous avons été accueillis avec des bouteilles de jus de cacao frais récemment préparés et congelés, ce qui a ravi tout notre groupe. Le jus de cacao est très sucré et fermentera rapidement s'il n'est pas conservé congelé, ce qui rend le stockage, l'expédition et la distribution à l'extérieur du pays un défi prohibitif.
Une fois hydratés, nous avons parcouru trente minutes de marche vallonnée à travers la forêt tropicale jusqu'à la ferme de Martín. Lui et sa famille parcourent ce sentier tous les jours pour se rendre au travail. Il n'y a pas de routes ou d'autres modes de transport pour s'y rendre, donc tous les produits et outils agricoles sont déplacés à pied.
Nous avons été accueillis par la fille et la belle-fille de Martín, Yolanda et Catarina, qui nous attendaient déjà. Ils avaient de la résine de copal provenant des arbres de leur terre fumant sur des charbons ardents, créant une belle fumée d'encens nettoyante et rafraîchissante. Ils ont marché autour de nous en nous emportant avec le copal avant de nous guider jusqu'à la structure au toit de chaume où le déjeuner était servi.
Parler la même langue
À Punta Gorda, la plus grande ville du sud du Belize, il est courant d'entendre parler 4 à 5 langues différentes lorsque vous marchez dans la rue. Martín et sa famille parlent non seulement l'anglais avec un accent chantant des Caraïbes, mais aussi le créole, le q'eqchi' maya et un peu d'espagnol.
Nous avons chanté des chansons avec les petits de Catarina, Jason et Sharmene, et avons mangé avec voracité les repas frais de la ferme que Yolanda et Catarina ont cuisinés au feu de bois; tortillas fraîches incluses. Nous avons apprécié les noix de coco, le maïs, le gingembre, les bananes, le jippi jappa et le cacao à chaque repas, et c'était l'un des meilleurs plats que nous ayons eu pendant notre voyage!
Un élixir santé voyage
Le cacao aux champignons médicinaux faisait partie intégrante de nos voyages pour nous aider à rester ancrés et à maintenir notre système immunitaire fort.
Nous avons adoré utiliser 4 à 5 disques, avec 4 oz d'eau chauffée mélangée à notre mousseur à main pour créer un espace pour faire une pause, prendre de profondes respirations et apprécier notre voyage.
Cérémonie dans la grotte du jaguar
Le point culminant de notre séjour à la ferme a été de partager notre cacao Boundless Belize lors d'une cérémonie avec Martín. Dans la colline escarpée au-dessus de sa ferme se trouvent trois énormes cavernes calcaires côte à côte. Nous avons vu de grandes chauves-souris fondre, une chouette effraie blanche s'envoler par l'entrée de la grotte et des vignes fantastiques descendant du ciel alors que nous les traversions jusqu'à la dernière grotte, connue sous le nom de grotte Jaguar. Il a reçu son nom parce que, dans l'histoire orale récente, un Jaguar a été blessé dans la ville voisine et est entré dans cette grotte pour y mourir. Les habitants viendront plus tard récupérer ses dents.
Ces grottes sont sacrées pour le peuple local Q'eqchi Maya, et on nous a parlé de cent cérémonies de personnes pour des rituels communautaires comme avant la plantation de maïs chaque saison. Sur la photo ci-dessus se trouve l'autel rocheux que Martín a créé comme offrande aux esprits des cavernes pour demander leur permission et leurs conseils pour démarrer sa ferme de cacao il y a de nombreuses années. A son invitation, nous avons saupoudré du cacao sur l'autel pour l'offrir à l'esprit de la caverne, puis nous avons pris nos premières gorgées. Nous avons partagé notre gratitude pour nous être réunis dans ce partage de culture et de connexion autour du cacao. Martín a ensuite traduit nos prières en Q'eqchi, afin que l'esprit des cavernes puisse comprendre.
Nous sommes très reconnaissants pour cette expérience partagée d'approfondir notre lien avec les agriculteurs et la terre d'où provient notre cacao, et nous espérons que ces histoires se fraient un chemin dans vos cœurs et vos communautés alors que vous partagez l'histoire de ce cacao avec votre propre bien-aimé. ceux.
Collage de photos
