Alors qu'en est-il de tous ces résultats de tests qui prétendent montrer la valeur médicinale de ces poudres de mycélium et de céréales broyées ? Il s'avère que les tests doivent être maintenus à un niveau plus élevé car les données scientifiques sont facilement déformées. Nous allons l'expliquer le plus simplement possible ici.

Les polysaccharides complexes des champignons sont les bêta-D-glucanes, et ils sont les éléments constitutifs des parois cellulaires des champignons. Il s'avère que les parois cellulaires des grains de céréales contiennent également des bêta-D-glucanes, mais ce sont des polysaccharides linéaires beaucoup plus simples sans avantages substantiels pour la santé. Tous les bêta-D-glucanes ne sont pas identiques ! Mais le test standard ne fait pas la distinction entre les bêta-D-glucanes, c'est pourquoi le mycélium cultivé dans les grains de céréales et broyé peut être aussi riche en bêta-D-glucanes que les véritables poudres de champignons.

La bonne nouvelle est qu'il existe de meilleurs tests qui peuvent être utilisés. Voici ce que nous pensons être un test définitif pour la véritable teneur en champignons, qui peut se distinguer de manière fiable du mycélium cultivé sur les céréales.

Testez l'ergostérol. L'ergostérol est un composé triterpénoïde distinct des champignons. En fait, le test de l'ergostérol est utilisé dans l'industrie céréalière américaine pour tester la présence de champignons ! L'ergostérol n'est pas seulement une mesure utile de la véritable teneur en champignons, il présente également des avantages anti-tumoraux et antioxydants.

Testez les triterpénoïdes supplémentaires. Les triterpénoïdes sont des lipides présents dans certains champignons et un autre facteur important de la puissance immunologique. La recherche montre que les triterpéoïdes sont protecteurs du foie, hypolipidémiants, antioxydants, offrent une inhibition de la libération d'histamine et sont anti-inflammatoires. Ils soutiennent également l'activation immunitaire des bêta-glucanes. Tous les types de champignons n'en ont pas, mais par exemple dans le reishi et le champignon chaga, les triterpénoïdes sont le goût amer que vous ressentirez.

Testez l'amidon. Le champignon à fructification contient très peu d'amidon. L'amidon est un alpha- glucane présent dans les grains. Pourtant, le mycélium cultivé sur des grains est très riche en amidon, révélant que la majeure partie de la "poudre de champignon" est en fait une charge et dépourvue de composés actifs. Il n'a aucune valeur médicinale. Les tests en laboratoire confirment que le mycélium produit sur le grain est faible en bêta-glucanes et très riche en amidon, ou alpha-glucanes. C'est tout le contraire d'un véritable champignon médicinal. Les tests polysaccharidiques couramment utilisés mesurent à la fois les bêta-glucanes médicinaux et les alpha-glucanes non médicinaux. Le test est inutile, car il ne peut pas différencier des deux. Assurez-vous que tous les produits à base de champignons que vous achetez ont été testés pour les niveaux de bêta-glucane.

Utilisez un test sophistiqué de bêta-D-glucanes. Il existe des tests tels que celui développé par Megazyme International qui peuvent faire la distinction entre les bêta-D-glucanes de champignons et les autres bêta-D-glucanes. Les champignons médicinaux contiennent des bêta- glucanes actifs. Que sont-ils? Ils sont un composant structurel des parois cellulaires d'un champignon à fructification. Ce sont les composés les plus importants des champignons médicinaux, car ils activent ou potentialisent à la fois l'immunité innée et adaptative. Les bêta-glucanes ne sont pas dégradés par les enzymes digestives, ils passent donc intacts dans l'intestin où notre corps possède des sites récepteurs spécifiques aux bêta-glucanes. Lorsque les bêta-glucanes activent notre système immunitaire, le nombre de macrophages, de cellules NK et de sous-ensembles de cellules T augmente et leurs fonctions sont améliorées. Cela nous protège contre les cancers, ainsi que contre les infections virales, bactériennes, fongiques et parasitaires. La majorité de la recherche est basée sur ces bêta- glucanes. Les champignons médicinaux de haute qualité auront des niveaux élevés de bêta -glucanes, et tous les niveaux de bêta-glucanes sont vérifiés pour nos champignons.

  • CORPS FRUITIER

  • 1:1 EAU EXTRAITE

  • BIO

  • VÉGÉTALIEN

  • SANS AMIDON

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  • SANS OGM

  • SANS CÉRÉALES